主料
高筋面粉200克糖30克盐2克牛奶90克辅料
鸡蛋25克黄油60克酵母4克蜂蜜15克蛋奶华夫面包的做法步骤
1.将蜂蜜、牛奶和鸡蛋混合起来，加入面粉和酵母，厨师机3档揉约6分钟至面团表面稍光滑。
2.加入黄油，再用3档揉至面团光滑有弹力。
3.将揉好的面团放入盆中，盆表面盖上湿毛巾，放在温暖处进行发酵。
4.发酵至面团变成2倍大，将面团取出再次揉匀，分成11份，其中6份加入适量的葡萄干，放在大理石面上，盖上保鲜膜，进行20分钟的中间发酵。
5.20分钟后取两块面团，放在华夫饼模具上，使用微小火，每面约煎1-2分钟。
6.轻轻打开模具观察，如果华夫饼表面微呈金棕色，即表示煎制完成。
7.吃的时候，淋上蜂蜜，再配上新鲜草莓，会非常的新鲜美味。
小贴士
1、没有厨师机的朋友可以手工揉面，也不是太难的哈。
2、这面团不会太甜，吃的时候淋上蜂蜜、巧克力、炼奶、果酱之类的都会很好吃，如果不想加又觉得不够甜的朋友，可以再加十克的糖哈。
3、比起这样纯味的，我更喜欢加了葡萄干的味道，喜欢的朋友可以加入坚果、蔓越梅之类的材料，也会好吃的呢。
4、这个煎的模是华夫模，没有的朋友直接用平底锅，煎成圆形的也很可爱呢。
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下午茶：面包版华夫饼
这个面包版华芙正确的名字，应该是比利时蛋奶饼，酥酥的外皮，有韧性有嚼劲的内部组织，吼吼，午后，阳光，酸奶，果酱，还有这个看上去就很“洋气”的饼饼，一切都是那么美好^_^方子总共做了12个，一个50g面团，正合适呢。如果放久了回软，可以在烤箱里略略烤一下就行啦。
下午茶：面包版华夫饼的主料：
高粉(180g)低粉(120g)下午茶：面包版华夫饼的调料：
酵母(5g)黄油(60g)鸡蛋(1.5个)牛奶(60g)淡奶油(10g)细砂糖(45g)盐(4g)蜂蜜(21g)做下午茶：面包版华夫饼所需厨具：
无下午茶：面包版华夫饼的做法步骤
1、把除黄油以外的所有原料混合均匀，揉成面团。
2、加入黄油，会很油，多折叠，慢慢把油按进面团中，很快就会不油腻了。
3、放入面包机中，揉至光滑出筋，然后在温暖地方发酵1小时，涨到2倍大。原方子说因为会出很多油，需要放入冰箱冷藏1小时左右，但我略略减少了油量，直接用也没问题。
4、分成50g左右的小面团。
5、因为面团含油量很大，小锅子上无需抹油了。锅子两面烧热，放入面团。
6、合上盖子，每1——2分钟翻一次面，知道热气基本不冒，打开锅，根据上色成度再进行选择性加热。一共10分钟左右。
小窍门：1、我是配着酸奶吃的，喜欢搭果酱、巧克力酱也都OK。
2、面团里头低粉中一部分换成抹茶粉或者可可粉、咖啡，就是不同口味的啦。
3、有童鞋在把一半的糖在最后揉进面团中，这样做出来能咬到“咔咔”的糖粒儿，我要提醒的是，千万要用烘焙用的珍珠糖啥的，用普通的细砂糖的话，极有可能会出现粘锅的现象！
面包版抹茶红豆华夫
1.直接用面包桶称量除酵母以外所有的材料，启动“意面程序”揉面25分钟，完成后关闭电源静置30分钟（静置可以另面团自然产生筋性）再次启动同样程序，撒酵母，搅打面团25分钟；取出面包桶，盖湿茶巾，室温发酵40分钟（厨房温度28度）
2.做发酵测试：食指面包粉，掸掉多余的面粉，插入面团2-3厘米，拔出后观察发酵状况：不回缩或缓慢回缩，为正好；迅速闭合，发酵不到位，应延长5-10分钟；面团立即塌陷，发酵过度，不建议继续操作，可以分成小块，冰箱冷藏，下次制作面包面团，添加30%，作为老面团使用；分割成约48克/份，共12份，分别滚圆，醒面10分钟备用；
3.收口朝上，轻轻用手指摊开，放少许红豆，包好，收口朝下，覆盖拧干的茶巾，二次发酵25分钟；华夫模用煤气中火每面预热1分钟，刷少许油，放入二发好的面团，每面加热2分钟，取出后放散热架，降至室温后，密封室温保存，3天内用完；
蛋奶面包的做法
难度：切墩(初级)时间：1小时以上
主料
鸡蛋牛奶240ml植物油2大勺面包粉两杯半辅料
盐四分之三勺糖四分之一杯葡萄干四分之一杯奶粉一勺四分之一勺酵母一小勺半蛋奶面包的做法步骤
1.把以上材料除了葡萄干以外，都加进去，俺是用面包机做得，最后，有提示音的时候再加葡萄干，全过程时间长些，但是比较简单~~
做面包方法很多，由编辑撰写的《蛋奶华夫面包的做法》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问蛋奶蛋糕的做法专题！感谢您的阅读！