《华夫饼》主料明细
低筋面粉180g牛奶180g鸡蛋3个黄油50g
《华夫饼》调料明细
白糖30g（放在蛋黄中）白糖45g（放在蛋清中）泡打粉2g
《华夫饼》做法步骤
1
准备好所有的材料2
低筋面粉和泡打粉混合过筛一下，备用3
低筋面粉和泡打粉混合过筛一下，备用4
将鸡蛋分离蛋黄和蛋清，分别放入两个无水无油的盆中5
蛋黄加入白糖，搅拌均匀6
加入牛奶，搅拌均匀7
加入融化的黄油，搅拌均匀8
把蛋液倒入面粉中，搅拌至无干粉9
拌好的面糊10
蛋清加入白糖，打发至硬性发泡。（白糖分三次加入）11
打蛋器拿起有小尖角就可以了，即为蛋白霜12
将蛋白霜分三次倒入面糊中，上下翻拌，每次倒入都要拌匀再倒入下一次。13
拌好的蛋糕糊14
模具擦一层油，倒入蛋糕糊8-9分满就行了。烤箱180度预热15
放在烤盘上，连烤盘拿起来震一震16
放进预热好的烤箱，上下火180度，中层20分钟17
出炉后马上拿出来倒扣在烤网上，趁热脱模18
成品图