《花生酱手撕面包》主料明细
高筋面粉350克黄油28克水203克蛋液28克奶粉11克酵母4克花生酱适量黄油适量杏仁片适量蛋液适量
《花生酱手撕面包》调料明细
糖53克盐6克
《花生酱手撕面包》做法步骤
1
将除了黄油后所有的材料放入面包机中，选择一个和面的程序；2
10分钟后加入软化的黄油；3
.搅拌好的面团放入盆中，盖上保鲜膜，冷藏发酵到2.5-3倍大；4
发好的面团拍气后团成圆形，再盖上保鲜膜，饧上15分钟；5
将模具的内壁用黄油涂抹薄薄的一层；6
饧好的面团尽量擀成长方形，在面片表面涂抹一层薄薄的花生酱；7
用融化的黄油再在涂抹一遍；8
将涂抹好的面包片切成等宽的细长条；9
将它们跌放在一起，再切成等宽的面片；10
将折叠好的面片放入模具中；11
将烤箱设定在发酵档位上，再放入一碗开水，让它在温暖湿润的烤箱中发酵；12
当面团发酵到模具的八分满的时候，拿出来，表面上涂抹一层蛋液；13
再在表面撒些烘烤过的杏仁片；14
烤箱预热到180度，将它们放入进去，中下层，烘烤35分钟；15
16.约15分钟时在上面放层锡纸，以免上色过深，烘烤完成后拿出来放凉；16
带着它出发吧。