食材明细
主料黄油15g（面团）高筋面粉250g酵母4g鸡蛋40g牛奶90g
辅料粗砂糖15g肉桂粉3g黑加仑适量盐2g细砂糖30g朗姆酒适量蛋液适量黄油10g（涂抹）
甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度
黑加仑肉桂面包卷的做法步骤
1
牛奶，鸡蛋、细砂糖、盐放入面包机桶内2
加入高筋面粉、酵母，启动面包机揉面15分钟3
加入软化黄油后继续揉面15分钟4
揉好的面团发酵至两倍大（图上面团发酵有点大了！汗……）5
取出面团充分排气6
黑加仑提前用朗姆酒浸泡。准备肉桂粉7
肉桂粉加入粗砂糖搅拌均匀。涂抹的黄油融化成液体8
将面团擀成长方形，融化的黄油涂抹在表面9
将肉桂粉均匀的洒在表面，两边略微留一点余地10
泡好的黑加仑切成小丁11
将黑加仑丁洒在表面，由一端卷起12
卷起的面包卷，用快刀切开13
切面朝上放在面包纸模中14
放入烤箱中用发酵档二次发酵至两倍大15
发酵好的面团取出刷上一层全蛋液16
烤箱190度预热好，将面包纸模放在烤架上入烤箱中层，上下火180度烘烤15分钟左右，面包表面色泽金黄即可关火。17
冷却至不烫手后请密封保存。