食材明细
主料低筋粉60克色拉油35克竹炭粉1茶匙沙拉酱适量鸡蛋2个（2）
辅料玉米汁35克鸡蛋4个生菜叶子4片番茄酱适量木糖醇50克
甜味口味烤工艺一小时耗时高级难度
竹炭蛋糕三明治的做法步骤
1
所有的材料准备好2
鸡蛋分离出蛋黄，打散3
加入玉米汁和牛奶用手动打蛋器打散4
混合低筋粉和竹炭粉，过筛入蛋黄糊里，用刮刀拌匀至顺滑丝带状5
木糖醇分三次加入蛋白内打发至湿性发泡，即出现大弯勾即可6
取1/3蛋白放入竹炭糊内，翻拌均匀7
把拌好的竹炭蛋糊倒回蛋白内，翻拌均匀8
拌好的蛋糕糊，加了竹炭粉的蛋糕糊会容易消泡些，拌的时候手要轻柔，速度也相对快一些9
蛋糕糊倒入金盘，我铺了马卡龙垫防止粘模，烤箱160度开始预热10
用刮刀推到四角，震出大气泡，放入预热好的烤箱160度烤22分钟左右11
放凉后脱模12
用锯刀切成四份13
取其中一块对角线切开14
鸡蛋2打散后放入锅内小火煎熟15
一个三角形蛋糕片放上生菜叶子16
铺上鸡蛋片，挤上沙拉酱和番茄酱17
再盖上一片就完成啦，新鲜的吃起来18
成品