食材明细
主料吐司面团一份黑椒牛肉150g鸡蛋2个奶酪片2片
辅料西红柿1个黄瓜适量
微辣口味烤工艺数小时耗时简单难度
黑椒牛肉三明治的做法步骤
1
先和好吐司面团。吐司的配方如下：面包粉(500克)牛奶(270)鸡蛋(1个)冰糖糖粉(20g)盐(5g)黄油(50g)酵母粉(5g)。这个量是2个450克吐司的量。2
室温发酵至2倍以上大小3
排气分剂松弛10分钟。4
整形后放入吐司模保湿发酵至8份满5
烤箱180度烤35分钟6
烤好的吐司晾凉即可使用7
做三明治前先煎好鸡蛋。我喜欢单面煎有糖心的。喜欢双面煎的也可以煎双面。8
做好的吐司切片9
把黑椒牛肉切薄片放在吐司片上10
摆上一片奶酪片，烤的时候上面再压一片吐司11
三明治锅预热一下，两面涂抹上橄榄油12
把备好的三明治放入三明治锅中13
盖上盖子，中小火每面烤半分钟左右14
两面烤到金黄。注意自己家的火力，不要太多，免得烤糊15
打开三明治上面的一片，放入一片西红柿16
摆入盘中，放上煎好的鸡蛋，在用西红柿和黄瓜片点缀即可享用。