食材明细
主料高筋面粉200g水105g盐2g培根3片番茄酱30g
辅料鸡蛋25g细砂糖30g黄油25g酵母3g沙拉酱30g
刷面用全蛋液少许
咸甜口味烘焙工艺数小时耗时普通难度
培根沙拉面包的做法步骤
1
参照方子“手工揉面”或者方子“面包机揉面”完成揉面进行一次发酵到两倍大2
分成6等份，滚圆后松弛15分钟3
擀长后翻面4
卷起成橄榄型5
橄榄型对折后用挂到切一刀（不要切透，三分之二即可）6
橄榄型对折后用挂到切一刀（不要切透，三分之二即可）7
掰开后平铺在烤盘上8
温暖湿润处进行二次发酵到两倍大，刷上蛋液9
铺上培根片10
根据自己喜好挤上沙拉酱和番茄酱，烤箱预热180度后中层上下火烤13-15分钟表面金黄即可