型戚风蛋糕的做法
1.在空盆中加入水、色拉油、三分之一细糖,搅拌至发白起泡。之后加入蛋黄、低筋粉、玉米淀粉、泡打粉继续搅拌均匀,备用。
2.再取空盆加入蛋清,打至起泡,分次加入塔塔粉及余下细糖,一边搅拌一边加入,以便融合,打至变白呈鸡尾状。
3.先将三分之一的蛋白糊与面糊混合,搅拌均匀,然后再倒回剩余的蛋白糊中,搅拌成蛋糕面糊。 之后将面糊倒入蛋糕模中,表面抹平。WwW.Hp299.COm
4.放入烤箱以上下火160度,烘烤45分钟
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