蔓越莓戚风纸杯蛋糕

蔓越莓戚风纸杯蛋糕的做法

1.蛋黄跟蛋清分离，蛋黄加入30克糖粉拌匀后加入色拉油和牛奶拌匀，筛入低粉以切拌手法拌匀，静置十分钟。

2.蛋白分三次加入砂糖，打发到干性发泡后分次加入蛋黄糊中搅拌均匀，把拌好的面糊装入纸杯中，面糊的中间和表面撒入切碎的蔓越莓干。这是十个中号纸杯的量。

3.烤箱预热180度，上下火十分钟，送入面糊到烤箱中层150度烤十分钟转180度烤四十五分钟，根据各烤箱温度调节。