《三麦面包》主料明细
黑麦面粉350g小麦面粉150g枫树糖浆20g酵母10g麦芽酒50ml水300ml黑麦面粉适量枫树糖浆适量麦芽酒适量
《三麦面包》调料明细
《三麦面包》做法步骤
1
带有克数的面粉+酵母+糖浆+麦芽酒，加水混合。混合后盖上保鲜膜发酵。2
混合好面团后发酵至原体积的两倍，大约两个小时左右。3
发酵好后再面板上整理成圆形即可。4
另外的黑麦面粉、枫树糖浆、麦芽酒混合成糊状。5
把混合好的黑麦糊涂在整形好的面团上。6
在涂好黑麦面糊的面包上撒上麦片，用手稍稍押一下，然后继续发酵30分钟。7
发酵完成放入烤箱上下火220度烤制30分钟即可。8
烤好的三麦面包麦香浓郁非常好吃，口感也很丰富。