三味全麦面包酸奶条的做法
1.先把全麦面包切三份
2.依次淋上酸奶
3.选择一条 撒上抹茶粉 cici是不折不扣的抹茶控 所以什么都喜欢弄点抹茶粉
4.然后根据自己不同的口味 依次撒上不同的配料
5.蔬菜味的 可以适当撒些黑胡椒 坚果类的撒上坚果外 可以把坚果切碎 撒一点 再来点黑芝麻粉 就完工了
6.再配上一杯抹茶牛奶麦片 完美~
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面包条
材料
面包粉200克,酵母2克,糖10克,盐4克,黄油30克,水110克
做法
1.所有材料除黄油外揉至光滑,然后加入黄油至出薄膜
2.放入容器中
3.发酵至两倍大
4.用手指沾面粉,按在面团上,面团不会反弹(如果面团发酵的表面比较平,用手一试,会表面全部塌下去就说明发过了)
5.分成30克每份的小剂子滚圆,上面盖保鲜膜静置10分钟,(这一步为什么要做,是因为要给面团一个延展的空间,这样在下一步操作的时候就会比较容易,面团也会很听话的。)
6.取一份擀长
7.卷起,每份全部卷起后,盖保鲜膜再静置10分钟(这一步也是为了让面包条再拉长做准备,有了松驰的时间,下一步就会更容易)
8.取一份再擀长,到自己需要的长度就可以,一般和烤盘大小差不多就行了
9.在长面条上,刷蛋白液,撒芝麻
10.将面包条放在烤盘上
11.再次发酵30分钟(再次发酵的温度以38度为宜,一般家庭可以放在微波炉里,现在有的烤箱也有发酵功能了,就会让发酵更简单了。)
12.烤箱180度预热,上下火18分钟左右即可
辣味面包条
刺激的辣味加上面包条的韧劲,造就了它独特的口感。就像一道川菜让你辣的过瘾,又像一份零食,带给你绝对的惊喜。
辣味面包条的主料:
面团材料:高粉(240克)酵母(3.3克)盐(10克)砂糖(5克)水(175毫升)辣味面包条的调料:
香料油:橄榄油(100毫升)桂皮(2根)丁香(10粒)干辣椒(5个)混合胡椒(适量)辣椒面(适量)海盐(适量)做辣味面包条所需厨具:
电烤箱、面包机辣味面包条的做法步骤
1、将橄榄油、丁香、干辣椒段、桂皮微波加热2分钟后密封放置3小时以上。
2、所有材料称量好倒入面包机。
3、选择发面工作档和面。
4、面团揉至光滑即可进行基本发酵。
5、面团发酵至原来的2倍大,手指沾水戳进面团不回弹,用手轻轻将面团挤压排除气泡。
6、面团分成所需要的份数30克/个,滚圆后松弛15分钟。
7、将面团擀开成面片,翻面,由上至下卷起,收口处捏紧。
8、面团搓成长条,收口朝下摆入烤盘,进行最后发酵约20分钟。
9、在面包表面均匀的刷一层香料油。
10、研磨少许海盐、胡椒,撒辣椒粉。
11、烤箱预热210度,面包生坯儿以烤架托入烤箱倒数第二层,烤箱最底层插入注有2/3温水的烤盘,上下火烤制25-30分钟。
12、面包条表明呈现漂亮的烘焙色即可出炉。
冰淇淋面包条
炎热的夏天里,冰淇淋无疑是大家的最爱了,不过每次都只是冰淇淋,未免也有些单调了。最近微博上有个活动,征集冰淇淋和面包的搭配,正巧手里两样都有,就想了个点子把它们结合到了一起。处理过后的面包带着酥脆的口感,搭配冰淇淋,又增添了别样的风味。这个组合很得我家小家伙的喜爱~简直是赞不绝口呢~材料:面包一片,冰淇淋适量,蛋液少许,杏仁片少许
冰淇淋面包条的主料:
面包片(1片)蛋液(少许)冰淇淋面包条的调料:
冰淇淋(适量)杏仁片(少许)做冰淇淋面包条所需厨具:
电烤箱冰淇淋面包条的做法步骤
1、将面包片切成与厚度相应宽度的长条
2、摆放到烤盘中
3、在面包条表面刷一层蛋液
4、撒几片杏仁片
5、将烤盘放入预热好的烤箱,中层180度,烘烤约10分钟
6、取出后放在一边晾凉,备用
7、取出容器,加入约容器一半高度的冰淇淋,然后将晾凉的面包条插在表面即可
小窍门:1.烤面包条的时候注意根据自家烤箱情况调整温度和时间,烤至硬脆即可,不要烤糊;2.面包条蘸取冰淇淋一起食用即可;
做面包方法很多,由编辑撰写的《三味全麦面包酸奶条》教学内容,希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容,请访问面包条的做法专题!感谢您的阅读!