奶油奶酪小面包的做法
1.所有面包材料按先液体后粉类依次放入，发酵粉最上面，用手揉至能拉出薄膜状态，盖保鲜膜放温暖处进行发酵！
2.发酵2.5倍大，手摁下去不回缩发酵完成！
3.揉均排气分成六个小面团，盖保鲜膜松弛十五分钟！
4.菠萝去皮洗净，用盐水腌制半小时，切成丁！
5.用不粘锅小火加热至黄油融化，放入菠萝与白糖！wWw.Hp299.cOm
6.炒至菠萝变软加入20克水淀粉！
7.炒至粘稠出锅！
8.室温软化的奶油奶酪与菠萝陷搅拌均匀！
9.松弛好的面团擀成圆片包入奶酪陷！
10.封口捏紧团圆放烤箱调温三十度，进行二次发酵，烤箱里放一碗开水，发酵四十分钟！
11.发酵好表面刷蛋液撒些芝麻，烤箱提前预热，180度烤18分钟！
12.成品图！
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奶油奶酪面包
材料
高筋面粉200克，奶油奶酪50克，干酵母1小匙，温水85克，砂糖30克，奶粉1大匙，盐0.5小匙，黄油25克，蛋液30克
做法
1.奶油奶酪隔热水软化，干酵母溶于温水
2.将除黄油，酵母水以外的其他材料先稍微混合均匀，再将酵母水加进去，揉成面团，再将黄油加入，慢慢揉进面团，揉至面团至完成阶段（即可以拉出薄膜来，手工揉面，也尽量揉到面团比较光滑）
3.揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5-3倍大，第一次发酵完成
4.第一次发酵完成的面团取出，分成小分，滚圆，排上烤盘，再用手掌压扁，用塑料刮板或者刀背在压扁的面团上横竖压上花纹，放到温暖湿润处进行第二次发酵至原来2倍大左右
5.二次发酵完成，面团表面刷上一层全蛋液
6.烤箱预热185度，烤箱中层，18分钟-20分钟左右
小诀窍:
1.第一次发酵面团，用手指蘸干面粉，插进面团，若小坑很快回缩则发酵未完成，反之则发酵完成，可以在锅里放热水，或者微波炉,烤箱里放热水,将需要发酵的面团，放到大小适合的容器，蒙保鲜膜，放到里面锅里，或者微波炉，或者烤箱；
2.第二次发酵，因为还要进行二次发酵，压的时候可以稍微用点力，让花纹深刻些，可以面团放烤箱，里面同时放一杯热水，关上烤箱门就可以了，同样也可以在微波炉操作这一步烘焙网
田园奶油小面包
材料
面包，小番茄，黄瓜，雀巢淡奶油，可可粉
做法
1.将土司切成片小片，大约2-3厘米左右，厚度根据自己的喜好。土司的制作方法点击http://www.hoto.cn/recipe/30615/edit见详细制作方法。
2.将小番茄、黄瓜清洗干净。我的清洗窍门：在一盆清水内加入一勺盐，溶解后将需清洗的蔬果放入泡1个小时左右，再冲洗干净，晾干即可食用。
3.将小番茄切成两半、黄瓜切成片。
4.将雀巢淡奶油倒入大碗内，用打蛋器高速打至8分发，再加入可可粉搅拌均匀。判断奶油打发程度的方法为：感觉有奶油；用打蛋器挑起奶油呈尖挺的角。
5.将打发好的奶油装入裱花袋中，在切好的面包上挤出喜欢的花纹。
6.将黄瓜片放在奶油上，再将番茄放在黄瓜上。
7.放在盘内装饰好就可以款待客人了。
蔓越莓奶酪小面包
这阵子老爱做面包了，有点爱上它。虽然用时多，但每次做出来的面包都能给我惊喜，它是多么软多么香！哈哈！这款小面包我的同事一口吃了5个！亲们也来试试做吧！
难度：配菜(中级)时间：1小时以上主料
黄油31克淡奶油13克水125克盐3克细砂糖43克干酵母3克高筋面粉200克鸡蛋液25克低筋面粉50克辅料
片状奶酪4块蔓越莓20克蔓越莓奶酪小面包的做法步骤
1.准备好的食材。
2.除了黄油把所有的材料倒进面包机里进行和面。
3.和面20分钟后加上25克黄油继续和。
4.和面20分钟后加上25克黄油继续和。
5.发酵1小时后捅下去不反弹即可。
6.面团排气，分成14到15个等份，滚圆，醒面15分钟。
7.奶酪片切小片，蔓越莓切碎，隔水融好的黄油。
8.把面团再次排气后擀成长条，涂上黄油。
9.接着放上奶酪片和蔓越莓。
10.从一端卷起，卷成小卷，放在纸杯上。
11.卷好的小面包放在烤箱里二次发酵，发酵至八九分满。
12.发酵好涂上蛋液。
13.预热烤箱180℃，上下火，15分钟左右.
14.都烤好了。
15.成品1.
16.成品2.
小贴士
1.小面包的夹心层，随你自己喜欢放。
2.黄油我用了31克，其中6克我用来涂在小面包的夹层。25克用来和面。
淡奶油爱心小面包
淡奶油爱心小面包的做法
1.先把液体状态的食材放入厨师机的搅拌盆中。
2.把盐和糖对着放。
3.然后放入高筋面粉，最上面放酵母。
4.启动厨师机开始揉面。
5.揉面半个小时至45分钟可以达到出膜状态。（每家机器不同，可能出膜的时间也不一样。）
6.把揉好的面团放在温暖的地方发酵至原来的2.5倍大。
7.排气揉匀后分割成9个均匀的小面团，松弛20分钟。
8.把面团揉匀滚圆排放深烤盘内。
9.再次发酵至原来的两倍大。
10.用油纸剪成心形的小纸片，放在面包生坯的中间，在上面筛适量面粉。
11.用镊子轻轻夹去纸片，心形的花纹就出来了。
12.烤箱170度预热，放入中层上下火烤20分钟。
13.烤至面包表面金黄即可出炉。
14.成品图，拉丝效果杠杠滴！
田园奶油小面包的做法
平均1.0分，基于1位厨友评价
材料
面包，小番茄，黄瓜，雀巢淡奶油，可可粉
做法
1.将土司切成片小片，大约2-3厘米左右，厚度根据自己的喜好。
2.将小番茄、黄瓜清洗干净。我的清洗窍门：在一盆清水内加入一勺盐，溶解后将需清洗的蔬果放入泡1个小时左右，再冲洗干净，晾干即可食用。
3.将小番茄切成两半、黄瓜切成片。
4.将雀巢淡奶油倒入大碗内，用打蛋器高速打至8分发，再加入可可粉搅拌均匀。判断奶油打发程度的方法为：感觉有奶油；用打蛋器挑起奶油呈尖挺的角。
5.将打发好的奶油装入裱花袋中，在切好的面包上挤出喜欢的花纹。
6.将黄瓜片放在奶油上，再将番茄放在黄瓜上。
7.放在盘内装饰好就可以款待客人了。
花式奶油小面包的做法
主料
高筋面粉180克低筋面粉70克淡奶油100克温水25ml白砂糖50克酵母粉3克黑芝麻适量蜂蜜15克鸡蛋液25克花式奶油小面包的做法步骤
1.酵母粉倒进温水充分溶解，所有的食材混合均匀和酵母水一起揉成光滑的面团，试着拉开面团，能形成一层薄薄的薄膜，薄膜容易破裂，洞口呈不规则形状，即扩展阶段，就可以做面包了。把揉好的面团用保鲜膜盖起来，在一个密闭的环境里发酵至2到2.5倍大，揉出空气，均匀分成六份，室温醒发15分钟。
2.把其中一个面团分成五等份。
3.擀成五个小圆片，把五个小圆片依次叠加，用筷子在面片中间压出一根中心线。
4.由下而上卷起来，卷光，然后用手捏住中心，左右旋转扭断，切口沾点黑芝麻。
5.做好的花。
6.放进烤箱，烤箱底部放一杯35度的水，醒发30分钟。
7.醒发成功后，均匀撒点黑芝麻，面包表层刷全蛋液。
8.放进预热好的烤箱，180度，中层，上下火，15分钟。
9.奶香味浓浓的花样面包，早餐或者下午点心吃上几个都是很不错的选择哦。
做面包方法很多，由编辑撰写的《奶油奶酪小面包》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问小面包的做法专题！感谢您的阅读！