《奶酪小面包》主料明细
面包粉300g淡奶油50g牛奶130g酵母4g鸡蛋液30g黄油20g奶油奶酪(奶酪馅用)85g淡奶油(奶酪馅用)20g糖粉(奶酪馅用)15g
《奶酪小面包》调料明细
盐2g白砂糖30g
《奶酪小面包》做法步骤
1
将除了黄油外的面包材料全部放入面包机，启动揉面档，揉到出手套膜，这一步很关键，揉不出膜，做出来的就成不了面包，很有可能成烤馒头了。我用的面包机揉了四个揉面程序才出膜，一个揉面程序20分钟2
选择面包机的酸奶档发酵到两倍大3
发酵结束后，用手揉面排气，然后分成八个小面团，用保鲜膜盖好松弛10分钟