《黑芝麻小花卷》主料明细
高筋面粉360克牛奶200克黄油40克酵母4克蛋液50克黑芝麻适量蛋液适量
《黑芝麻小花卷》调料明细
糖60克盐4克
《黑芝麻小花卷》做法步骤
1
准备好材料：高筋面粉300克，牛奶200克，盐4克，糖60克，酵母4克，蛋液50克，黄油40克，黑芝麻适量，蛋液适量（黑芝麻和蛋液没上图）2
先放液体然后放面粉。3hp299.cOm
酵母放在最上面。4
搅拌20分钟后放黄油。5
搅拌至出膜，看着感觉有点稀，其实不稀，就是要这样的。6
选酸奶发酵功能，时间上默认是8个小时，发酵到面团的两倍大即可。7
拿出来排气，醒发。8
取出一小团面团，揉搓成细条。9
两头相交。10
整形成麻花状。11
整形完成，放在烤盘上。12
刷一层蛋液，上面再撒一点黑芝麻。13
放进预热好的烤箱（预热15分钟），上下管，上管170，下管160，烘烤25分钟。14
表面有金黄色即可出炉。15
看着拉丝效果不错。