《口口芝麻香—黑芝麻桃酥》主料明细
黑芝麻适量中筋面粉250g鸡蛋1个香草精几滴可以不加
《口口芝麻香—黑芝麻桃酥》调料明细
糖粉80g盐一点点泡打粉3g玉米油120g
《口口芝麻香—黑芝麻桃酥》做法步骤
1
准备材料，这里我将鸡蛋直接打到油里，盐加在糖粉里，泡打粉加在面粉里2
首先把油，鸡蛋搅匀，然后倒入糖粉和盐，混合均匀3
筛入面粉和泡打粉，用刮刀翻拌均匀4
将混合均匀的面团搓成直径大约3～4厘米的球，裹上黑芝麻，放到烤盘中5
待摆满后，用手自然压平6
入预热好的烤箱150度，30分钟，这只是我烤箱的时间，当看到底面稍微变成焦色就可以了延伸阅读
黑芝麻酥
《黑芝麻酥》主料明细
高筋面粉160g低筋面粉100g猪油90g牛奶60g黑芝麻汤圆馅约200g鸡蛋一个黑芝麻少许
《黑芝麻酥》调料明细
白糖30g
《黑芝麻酥》做法步骤
1
将高筋面粉160g，猪油40g，牛奶60g，白糖30g揉匀成面团制成油皮。将100g低粉，50g猪油揉匀制成油酥。将制好的面团用保鲜膜包裹，松弛20分钟2
油皮面团分成18g一个的小面团，油酥分成12g一个的小面团3
油皮面团包裹油酥，收口捏紧4
全部揉成酥油面团5
将面团用擀面杖，擀成扁面皮6
将面皮从上到下，卷成面皮卷7
将面卷竖放，再擀成长面皮8
又将面皮卷成面卷9
将每个面卷从中切成两个，切口在下竖放10
将面卷压成圆面皮，包入芝麻馅，收口捏紧揉成面团11
带馅面团放入烤盘，刷上蛋液，撒上芝麻12
烤箱预热，180°烤20分钟13
味道还不错！【素斋】芝麻核桃酥
《【素斋】芝麻核桃酥》主料明细
水油皮：普通面粉200g玉米油（植物油都行）80g水60g酥油皮普通面粉135g玉米油（植物油都行）65g馅料：核桃仁200g黑芝麻250g细砂糖（根据个人口味）200g
《【素斋】芝麻核桃酥》调料明细
细砂糖40g
《【素斋】芝麻核桃酥》做法步骤
1
水油皮的材料全部倒入面包机搅拌30分钟，包保险膜醒15分钟2
酥油皮材料揉成面团醒15分钟3
水油皮擀成圆形，包入酥油皮，收拢4
收口朝上，用擀面杖擀成牛舌状，再自上而下卷起5
15个全部卷好，然后重复步骤46
馅儿是预先做好的，黑芝麻、核桃仁中小火炒熟，用料理机粉碎，加10克左右的玉米油，和细砂糖一起拌匀7
取一个卷好的剂子，揉圆擀成圆形，包入芝麻核桃馅，收拢8
垫上油纸，刷上糖水，撒上黑芝麻（此时烤箱已经预热好，上下管200度，预热10分钟），开始烤制，上下管200度，烤30分钟，烤成金黄色即可。（如果上色太快的话盖上油纸）9
出炉了，香酥可口，层次丰富。芝麻花生酥（桃酥）
《芝麻花生酥（桃酥）》主料明细
普通面粉250g花生50g
《芝麻花生酥（桃酥）》调料明细
细砂糖100g植物油100g小苏打2g
《芝麻花生酥（桃酥）》做法步骤
1
油鸡蛋糖混合2
再加入面粉小苏打3
揉成面团倒入花生碎4
揉成介个样子~5
滚成小球压扁刷层蛋液撒芝麻进烤箱上下管180度20分钟左右（不同烤箱不一样脾气，只要上色就可以，时间太久容易变硬）6
好吃，么么哒~黑芝麻紫薯酥&黑芝麻紫薯塔
《黑芝麻紫薯酥&黑芝麻紫薯塔》主料明细
油皮材料：中粉80g酥油30g温水60ml黑芝麻粉20g油酥材料：低粉60g酥油30g馅料：紫薯馅300g
《黑芝麻紫薯酥&黑芝麻紫薯塔》调料明细
糖粉10g
《黑芝麻紫薯酥&黑芝麻紫薯塔》做法步骤
1
油皮和油酥材料分别混合揉匀。2
油皮稍压平，包裹入油酥，收紧口。3
收口朝下擀成长方形的大片。4
折成三折，此步骤共做3次。5
将油酥皮擀成0.4cm的薄片。6
放上压成片的紫薯馅。7
两边分别往中间卷起，卷紧，用保鲜膜包裹好放冰箱冷冻1小时至硬。8
取出后切成0.8cm款的薄片。9
放铺烤盘中180度烤12分钟，翻面再烤3-4分钟。烫面黑芝麻薄饼
烫面黑芝麻薄饼的做法
1.面粉中加入适量的盐。
2.锅中烧好开水。
3.烧好的开水即刻倒入面粉中搅拌至无干粉。（开水分次倒入）
4.在能承受住热度时把面和成面团。（快和好面团时，倒入一点玉米油手和面团就不粘了）
5.和好的面团分成若干小面团，擀成厚度一厘米的薄饼。
6.擀烫面饼时上面放点黑芝麻擀的黑芝麻压在面饼上，放电饼档量烙至两面金黄即可。
7.烙熟的烫面饼放面盆里盖好锅盖。（捂过的烫面饼口感更好）
8.造型图