纸杯奶油蛋糕的做法
1.所有食材称重待用，打蛋器，盆等器材必须无水无油
2.将鸡蛋蛋清和蛋黄分离
3.鸡蛋从中间打开口，来回倒几次很容易分离，也可以用勺子舀蛋黄
4.将蛋黄，玉米油，牛奶倒入盆中
5.用打蛋器低速打10秒，让蛋黄，玉米油和牛奶充分混合均匀
6.低筋面粉分两次筛入蛋黄糊中，每次都翻拌至无颗粒再加入下一次
7.低筋面粉一定要过筛，蛋黄糊才会更细腻
8.用铲子翻拌至均匀无颗粒的蛋黄糊
9.蛋白打发至起小泡时加入一半糖粉
10.蛋白打发至泡沫细腻时再加入另一半糖粉
11.蛋白打发至硬性发泡，提起打蛋器有小尖角即可WwW.HP299.CoM
12.打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中，翻拌，一定不能画圈，防止消泡，同事烤箱150度预热
13.将蛋糕糊倒入蛋糕之中，3/4杯即可，不要太满，蛋糕纸下面要放蛋挞模具(纸杯有些软)
14.放烤箱150度烤15—20分钟，中途最后5分钟观察颜色，上好色可以盖上锡纸
15.纸杯蛋糕就看好了
16.将糖粉加入奶油中
17.打蛋器高速打发至奶油有清晰的纹路
18.将打发好的奶油装入裱花袋中
19.裱出自己喜欢的花样就可以了
20.可以在奶油上加入蓝莓，或者其他水果
21.精致可爱的纸杯蛋糕就完成了