简易面包

简易面包的做法

1.凉开水溶解干酵母，放量杯高筋粉，一个鸡蛋，两勺糖，适量玉米油和面，揉成光滑面团醒发一小时。醒发好的面。

2.六寸模具洗干净，周围刷玉米油。

3.鸡蛋去皮打散，面痞子表面刷鸡蛋液用。

4.也没有用面板，直接分段用手上劲盘起来，摆在模具里，放在窗台上二次发酵十分钟。

5.变大的面团表面刷鸡蛋液，撒上适量白芝麻，烤箱预热180度烤五分钟。

6.烤箱空间太小了怕烤糊，用锡纸包上，烤箱温度160度烤二十分钟。

7.烤好的面包。

8.因为用锡纸盖着，上色不明显。

9.面包底部还是很有食欲的！

10.掰开一看真的很成功，材料简单，层次感非常明显。

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简易面包的做法

平均3.4分，基于15位厨友评价
参考君之“核桃优格苏打面包”做成的一款简易面包，不用发酵，也就４０分钟，太快了。酸奶用白醋和纯奶代替了。用白醋是从陈大师那里学的，不用酵母却有发酵过的味道。
材料
富强粉１杯半　玉米面粉少许　奶粉半小袋　泡打粉2勺　小苏打1/2勺　盐1/2勺　油１勺　白醋少许　纯奶适量　核桃仁少许
做法
1、核桃仁微熟切碎备用；
2、前6种材料放入容器拌均匀，加入油搓匀，滴入几滴白醋，用牛奶和成粗糙的面团；
3、将面团擀成片，对折，重复１０次，擀的过程中向面片上撒些核桃碎。分成２个面剂，擀片卷成橄榄形。在表面划两刀，深度1厘米以上，划深点面包容易涨起来；
4、放入提前预热的烤箱，210度，25分钟。其间观察上色情况，不断调整温度，颜色快满意时调低到105度，至完成。

简易面包蛋挞

简介

外脆内软吸饱蛋汁的面包，烘烤起来颜色鲜美，每一口都是蛋的味道^^

材料

面包4片蛋1粒炼乳2匙食水50ml

做法

1

白面包4片，把面包4角去掉，4个角落剪口待用。

2

取出圆形烘摸把面包以图排列。

3

蛋1粒搅拌均匀，涂一层在面包表面《面包底部不需涂》。

4

利用剩下的蛋汁加入炼乳食水搅拌均匀。

5

加入调好的蛋汁，满一点也没关系，因为面包会将蛋汁吸收。

6

预热烤箱180度，然后调低130度，烘烤40分钟左右即可。

7

上桌。

简易面包卷的做法

平均2.3分，基于3位厨友评价
材料
鸡蛋一个，酸奶半袋，高粉两杯，盐1/4匙（约1.5克），糖一大匙（约20克），酵母一小匙（约4克），黄油25克
做法
1.除黄油外所有原料按照先稀后干的程序扔进面包桶，揉20分钟后加入黄油继续揉20分钟，然后关闭电源发酵。这个过程大约一小时，用手指捅一个小洞，不回缩就证明发好了
2.排气后，均匀分成15份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟
3.松弛好后，取一小面团，搓成长条状
4.卷起来，尾部塞到下面
5.放到纸杯里
6.烤箱预热1分钟后关掉，里面放两杯开水，将面包放在烤箱里进行二次发酵
7.发至原来的2倍大以后，这个过程大约需要45分钟左右，取出在表面刷蛋液
8.烤箱180度预热，上下火中层，烤20分钟即可，中间看着点，上色后要盖上锡纸，以免颜色过深

简易面包丑怪小石

将低筋面粉、泡打粉混合过筛进一个大碗

在面粉里倒入植物油(或溶化的黄油)、细砂糖

用手把植物油和面粉抓匀，成为疙瘩状的面粉块

在面粉里倒入原味酸奶

用手把酸奶和面粉混合，揉30秒左右，揉成一个不粘手的面团

把面团分成6份，每一个小面团都稍稍搓成圆形，在表面沾一层低筋面粉

把小面团排入烤盘，每个面团间留出较大空隙。放入预热好200度的烤箱，烤15-20分钟，待表面金黄色即可出炉

简易玉米面包

简易玉米面包的做法

1.上下火180摄氏度预热烤箱10分钟。
将所有干性材料放进一个盆子里，搅拌均匀。

2.将所有湿性材料放进一个碗里，搅拌均匀。

3.将搅拌好的湿性材料倒入干性材料里。

4.翻拌到干性材料全部湿润即可。

5.将翻拌好的面糊立刻倒入不粘磨具里，抹平表面。

6.把磨具放入预热好的烤箱中层，上下火，180摄氏度烘烤25分钟左右。

7.时间到取出磨具，简易玉米面包就做好了。

8.倒扣脱模。

9.切开后的玉米面包，很松软香甜！

电饭煲简易面包的做法

主料

普通面粉500克白糖50牛奶半袋黄油适量鸡蛋一个盐25色拉油适量酵母适量

电饭煲简易面包的做法步骤

1.先和面，把酵母奶鸡蛋盐糖都放面粉里，和成面团，然后放盆里发酵，一个小时候，放电饭煲里继续发一个小时。记得内胆里要抹油呀，最后打开开关就可以烤了，跳闸后继续用保温状态进行，四十分钟后面包就好了

2.不太好看啊，味道还可以

简易全麦面包的做法

平均3.6分，基于21位厨友评价
这个简易的全麦面包既简单又美味。这个菜谱能做3条面包。
材料
温水（45度）750毫升，干酵母15克，蜂蜜5汤匙，高筋面粉675克，黄油50克，化开，蜂蜜5汤匙，盐1汤匙，全麦面粉425克，黄油30克，化开
做法
1.用个大碗，混入温水，干酵母，5汤匙蜂蜜。加入高筋面粉一起搅拌。放30分钟或至发泡。
2.加入化开的黄油50克，剩余的蜂蜜和盐，再加入一般的全麦面粉。
3.将面团放在撒过面粉的表面上揉到有点黏性为止。这时候你可能会需要多加一些面粉。将面团放到抹过油的碗里，用一块毛巾该盖住，让它在温暖的地方发酵到2倍大。
4.将面团按扁后做成3条面包。放到抹过油的23厘米*12厘米的面包盘中发酵到面包顶超过盘子2-3厘米。
5.将面包在180度预热好的烤箱中烘25-30分钟，烘好后用剩下的黄油轻刷在面包上以防变硬。在烤架上冷却即可。

绝对美味的简易面包布丁

简介

家里有吃不完的白吐司或甜麺包，与鸡蛋、牛奶按照6、4、2的分量，基本上就可轻松完成这道方便又可口的美式面包布丁。

材料

切片吐司或各式甜面包6片溶化的奶油或椰子油2大匙葡萄干1/2杯蛋4个牛奶2杯糖3/4杯肉桂粉1茶匙香草精1茶匙

做法

1

预热烤箱华氏350度（约摄氏175度）。将麺包手撕成片状（大小随意），放入八寸方形烤盘中，再将熔化的奶油或椰子油圴匀淋在面包上，随后洒上葡萄干。

2

在一大碗中混合打散的蛋、牛奶、糖、肉桂粉和香草精，将之搅拌均匀后，倒在步骤1烤盘的面包上，可稍微加压直到面包完全浸泡在汁液中，静待5分钟。

3

将烤盘送入烤箱中层45分钟后即大功告成。

面包机：简易白面包的做法

用烤箱做面包是件很麻烦的事，需要揉面揉到完全阶段，还要发酵两次，整形另算。而面包机做面包就简单多啦~！投料就行了，剩余的工作，它都可以替你完成。虽然从口感上来说，面包机制作的面包，远远没有烤箱制作出的面包好吃，但是对于上班族来说，下班回来投料、启动面包机，然后就可以窝在沙发上看电视，喝果汁。。。。这也是件很惬意的事情啊~！我想这大概就是面包机出世的原因，嘿嘿~！

难度：掌勺(高级)时间：1小时以上

主料

高筋面粉500g温水220g玉米油50g白砂糖60g酵母粉2g

面包机：简易白面包的做法步骤

1.面包桶里倒入温水、白砂糖、玉米油；温水可以用牛奶代替；

2.放入称好的面粉、酵母粉；

3.启动“和面”程序，30分钟后，材料就和成了光滑的面团；

4.将面包桶里的搅拌刀取掉，面团团好，放在面包桶里发酵；

5.面团发酵至两倍大时，即可停止；

6.将面团取出来，用力揉一揉，给它排气；

7.面团分成3分，在案板上撒一些干面粉，取一个面团，用擀面杖擀成长长的片；

8.将面团从一端卷到另一端；

9.3个面团都卷好，然后放在面包机里，盖上湿布，进行二次发酵；

10.面团发酵至两倍大时，可以刷一层蛋液（我什么都没刷）；

11.启动“烘烤”功能，烤至面包表面微黄即可，建议多关注下面包机，以免烘烤过度。（我一时没注意，烘烤了一个小时o(╯□╰)o。。。。。）；

12.烤好的面包，倒在烤网上，晾凉。晾凉后，就可以食用啦~！看看内部组织，O(∩_∩)O！

小贴士

1、面粉吸水量不同，水量酌情添加；

简易椰丝果仁面包的做法

能撕出一条条吃的面包，无意中的发现。

主料

牛奶110克鸡蛋1个糖适量盐少许面粉250克椰丝15克油25克果仁适量

简易椰丝果仁面包的做法步骤

1.提前拿出黄油，室温软化，用其他的油，直接进入步骤2

2.将除了椰丝，油和果仁外的所有原料按着我给出的材料顺序加入，记住牛奶加热到体温再倒入。最后的酵母需要埋入面粉。选择2小时55分钟开始搅拌。

3.马上微波炉加热果仁，我选的两个核桃，用50度加热10分钟，看住别烤糊。

4.等第一次搅拌停止，切断电源，加入椰丝。重新选择2小时55分钟，重复第一次搅拌过程。

5.等第一次搅拌结束，第二次搅拌开始时加入油和果仁。不要等嘟嘟响时再加，让果仁打碎，充分融到面团中。之后就不用管了，等面包好时会自动提醒

6.趁热撕着吃，最香，可配牛奶或奶茶。

做面包方法很多，由编辑撰写的《简易面包》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问面包的简易做法专题！感谢您的阅读！