简易面包卷的做法

2019-12-16
简易的面包做法 面包的简易做法 简易面包的做法

平均2.3分,基于3位厨友评价
材料
鸡蛋一个,酸奶半袋,高粉两杯,盐1/4匙(约1.5克),糖一大匙(约20克),酵母一小匙(约4克),黄油25克
做法
1.除黄油外所有原料按照先稀后干的程序扔进面包桶,揉20分钟后加入黄油继续揉20分钟,然后关闭电源发酵。这个过程大约一小时,用手指捅一个小洞,不回缩就证明发好了
2.排气后,均匀分成15份,滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟
3.松弛好后,取一小面团,搓成长条状
4.卷起来,尾部塞到下面
5.放到纸杯里
6.烤箱预热1分钟后关掉,里面放两杯开水,将面包放在烤箱里进行二次发酵
7.发至原来的2倍大以后,这个过程大约需要45分钟左右,取出在表面刷蛋液
8.烤箱180度预热,上下火中层,烤20分钟即可,中间看着点,上色后要盖上锡纸,以免颜色过深

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电饭煲简易面包的做法


主料

普通面粉500克白糖50牛奶半袋黄油适量鸡蛋一个盐25色拉油适量酵母适量

电饭煲简易面包的做法步骤

1.先和面,把酵母奶鸡蛋盐糖都放面粉里,和成面团,然后放盆里发酵,一个小时候,放电饭煲里继续发一个小时。记得内胆里要抹油呀,最后打开开关就可以烤了,跳闸后继续用保温状态进行,四十分钟后面包就好了

2.不太好看啊,味道还可以

简易全麦面包的做法



平均3.6分,基于21位厨友评价
这个简易的全麦面包既简单又美味。这个菜谱能做3条面包。
材料
温水(45度)750毫升,干酵母15克,蜂蜜5汤匙,高筋面粉675克,黄油50克,化开,蜂蜜5汤匙,盐1汤匙,全麦面粉425克,黄油30克,化开
做法
1.用个大碗,混入温水,干酵母,5汤匙蜂蜜。加入高筋面粉一起搅拌。放30分钟或至发泡。
2.加入化开的黄油50克,剩余的蜂蜜和盐,再加入一般的全麦面粉。
3.将面团放在撒过面粉的表面上揉到有点黏性为止。这时候你可能会需要多加一些面粉。将面团放到抹过油的碗里,用一块毛巾该盖住,让它在温暖的地方发酵到2倍大。
4.将面团按扁后做成3条面包。放到抹过油的23厘米*12厘米的面包盘中发酵到面包顶超过盘子2-3厘米。
5.将面包在180度预热好的烤箱中烘25-30分钟,烘好后用剩下的黄油轻刷在面包上以防变硬。在烤架上冷却即可。

简易面包


简易面包的做法

1.凉开水溶解干酵母,放量杯高筋粉,一个鸡蛋,两勺糖,适量玉米油和面,揉成光滑面团醒发一小时。醒发好的面。

2.六寸模具洗干净,周围刷玉米油。

3.鸡蛋去皮打散,面痞子表面刷鸡蛋液用。

4.也没有用面板,直接分段用手上劲盘起来,摆在模具里,放在窗台上二次发酵十分钟。

5.变大的面团表面刷鸡蛋液,撒上适量白芝麻,烤箱预热180度烤五分钟。

6.烤箱空间太小了怕烤糊,用锡纸包上,烤箱温度160度烤二十分钟。

7.烤好的面包。

8.因为用锡纸盖着,上色不明显。

9.面包底部还是很有食欲的!

10.掰开一看真的很成功,材料简单,层次感非常明显。

面包机:简易白面包的做法


用烤箱做面包是件很麻烦的事,需要揉面揉到完全阶段,还要发酵两次,整形另算。而面包机做面包就简单多啦~!投料就行了,剩余的工作,它都可以替你完成。虽然从口感上来说,面包机制作的面包,远远没有烤箱制作出的面包好吃,但是对于上班族来说,下班回来投料、启动面包机,然后就可以窝在沙发上看电视,喝果汁。。。。这也是件很惬意的事情啊~!我想这大概就是面包机出世的原因,嘿嘿~!

难度:掌勺(高级)时间:1小时以上

主料

高筋面粉500g温水220g玉米油50g白砂糖60g酵母粉2g

面包机:简易白面包的做法步骤

1.面包桶里倒入温水、白砂糖、玉米油;温水可以用牛奶代替;

2.放入称好的面粉、酵母粉;

3.启动“和面”程序,30分钟后,材料就和成了光滑的面团;

4.将面包桶里的搅拌刀取掉,面团团好,放在面包桶里发酵;

5.面团发酵至两倍大时,即可停止;

6.将面团取出来,用力揉一揉,给它排气;

7.面团分成3分,在案板上撒一些干面粉,取一个面团,用擀面杖擀成长长的片;

8.将面团从一端卷到另一端;

9.3个面团都卷好,然后放在面包机里,盖上湿布,进行二次发酵;

10.面团发酵至两倍大时,可以刷一层蛋液(我什么都没刷);

11.启动“烘烤”功能,烤至面包表面微黄即可,建议多关注下面包机,以免烘烤过度。(我一时没注意,烘烤了一个小时o(╯□╰)o。。。。。);

12.烤好的面包,倒在烤网上,晾凉。晾凉后,就可以食用啦~!看看内部组织,O(∩_∩)O!

小贴士

1、面粉吸水量不同,水量酌情添加;

简易椰丝果仁面包的做法


能撕出一条条吃的面包,无意中的发现。

主料

牛奶110克鸡蛋1个糖适量盐少许面粉250克椰丝15克油25克果仁适量

简易椰丝果仁面包的做法步骤

1.提前拿出黄油,室温软化,用其他的油,直接进入步骤2

2.将除了椰丝,油和果仁外的所有原料按着我给出的材料顺序加入,记住牛奶加热到体温再倒入。最后的酵母需要埋入面粉。选择2小时55分钟开始搅拌。

3.马上微波炉加热果仁,我选的两个核桃,用50度加热10分钟,看住别烤糊。

4.等第一次搅拌停止,切断电源,加入椰丝。重新选择2小时55分钟,重复第一次搅拌过程。

5.等第一次搅拌结束,第二次搅拌开始时加入油和果仁。不要等嘟嘟响时再加,让果仁打碎,充分融到面团中。之后就不用管了,等面包好时会自动提醒

6.趁热撕着吃,最香,可配牛奶或奶茶。

做面包方法很多,由编辑撰写的《简易面包卷的做法》教学内容,希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容,请访问简易的面包做法专题!感谢您的阅读!

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