百里香披萨面皮作法,请查询本站食谱-【百里香披萨面皮】
材料
百里香披萨面皮1张,牛肉片10片,青椒20公克,洋葱15公克,黑胡椒酱1又1/2大匙,起司丝适量,起司粉适量,红椒20公克,黄椒20公克
做法
1.将面皮放入抹油的烤盘中,移入预热210℃的烤箱中,烘烤约7分钟,至颜色呈金黄色后取出。
2.将牛肉片洗净,青、红、黄椒洗净、去蒂切条,洋葱去皮切条,备用。
3.将烤盘刷上一层薄油,放入作法1饼皮,并抹上黑胡椒酱。
4.接着在作法3上均匀撒上起司丝,再均匀舖上作法2材料,最后再撒上适量起司丝与起司粉。
5.将作法4移入预热200℃的烤箱中,烘烤约6分钟,至起司表面呈金黄色后,即可取出。
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黑胡椒培根披萨
材料
披萨底一个(八寸方盘),自制披萨酱6大勺,马苏里拉芝士250克刨丝,培根5片切小片,火腿肠三条切小片,青椒一个切小块,洋葱1/4个,切小块,味可美研磨黑胡椒碎少许。
做法
1、发酵好的披萨饼底涂一层溶化的黄油,放在室温下发酵20分钟。
2、挖6大勺家庭自制披萨酱在面饼上。
3、用毛刷或者勺子等工具将披萨酱涂抹均匀。饼外围大约1CM不需要涂酱。
4、涂抹好披萨酱后,均匀撒上一层马苏里拉芝士(约100克)。
5、表面铺上火腿肠和培根。
6、在培根表面均匀地撒一层味可美研磨黑胡椒碎。
7、继续洒一层马苏里拉芝士(约100克)。
8、再撒上青椒块和洋葱粒。
9、放进预热好的烤箱烤焙,200度,约15分钟,
出炉前5分钟取出来,撒上剩下的马苏里拉芝士(约50克),再放进烤箱5分钟。
小诀窍:
1、披萨中的馅料可以根据自己的喜好而改变,你也可以使用你喜欢的其他蔬菜与肉类,但需要注意一个原则,就是先铺肉类,再铺蔬菜,并且每铺一层都撒上一些马苏里拉芝士
2、如果不想自己制作pizza酱,可以使用市售的番茄沙司代替。
3、家庭自制披萨酱的做法:西红柿300克,大蒜2瓣,黄油15克,洋葱50克,盐3克,黑胡椒粉1/2小勺,牛至叶1/2小勺,罗勒1/4小勺,糖1小勺。以上材料切碎,混合炒均,小火煮20分钟左右。烘焙网
黑胡椒培根披萨的做法
平均4.3分,基于3位厨友评价
好吃停不了口的黑胡椒培根披萨。
材料
披萨底一个(八寸方盘),自制披萨酱6大勺,马苏里拉芝士250克刨丝,培根5片切小片,火腿肠三条切小片,青椒一个切小块,洋葱1/4个,切小块,味可美研磨黑胡椒碎少许。
做法
1、发酵好的披萨饼底涂一层溶化的黄油,放在室温下发酵20分钟。
2、挖6大勺家庭自制披萨酱在面饼上。
3、用毛刷或者勺子等工具将披萨酱涂抹均匀。饼外围大约1CM不需要涂酱。
4、涂抹好披萨酱后,均匀撒上一层马苏里拉芝士(约100克)。
5、表面铺上火腿肠和培根。
6、在培根表面均匀地撒一层味可美研磨黑胡椒碎。
7、继续洒一层马苏里拉芝士(约100克)。
8、再撒上青椒块和洋葱粒。
9、放进预热好的烤箱烤焙,200度,约15分钟,
出炉前5分钟取出来,撒上剩下的马苏里拉芝士(约50克),再放进烤箱5分钟。
小诀窍1、披萨中的馅料可以根据自己的喜好而改变,你也可以使用你喜欢的其他蔬菜与肉类,但需要注意一个原则,就是先铺肉类,再铺蔬菜,并且每铺一层都撒上一些马苏里拉芝士
2、如果不想自己制作pizza酱,可以使用市售的番茄沙司代替。
3、家庭自制披萨酱的做法:西红柿300克,大蒜2瓣,黄油15克,洋葱50克,盐3克,黑胡椒粉1/2小勺,牛至叶1/2小勺,罗勒1/4小勺,糖1小勺。以上材料切碎,混合炒均,小火煮20分钟左右。
牛肉披萨的做法
平均4.4分,基于12位厨友评价
材料
用料1(蕃茄酱汁)
去皮番茄粒300g意大利香料15g
橄榄油30毫升盐适量
用料2(牛肉披萨)
厚皮面团120g乳酪20g
番茄酱30g西兰花20g
牛肉片50g胡萝卜7片
洋葱圈10g迷迭香适量
橄榄油适量
做法
蕃茄酱汁的做法
1.将去皮的番茄粒放入果汁机中打碎
2.加入橄榄油继续榨
3.加入香料继续榨汁
4.加入盐搅拌均匀
5.最后倒入碗中备用
牛肉披萨的做法
1.先在匹萨潘忠涂抹上一些油,使它不粘盘
2.取一人份的厚面皮擀开
3.把擀好的面皮放入批萨盘中整平
4.在面皮的表面涂抹上番茄酱,摊平
5.在酱的上面摆上西兰花和牛肉片
6.再摆上胡萝卜片、洋葱圈、迷迭香和乳酪
7.送入事先预热的烤箱中,以250度烘烤10-15分钟左右
8.烤好后在表面装饰上迷迭香,撒上适量橄榄油
【黑胡椒香肠面包】
汤种做法:高粉倒入牛奶中搅匀隔水加热搅拌面糊浓稠
放凉备用
将面团原料中除黄油外所有的原料混合
揉至面团出筋
加入黄油继续揉.摔
揉到扩展状态
面团放入盆中盖上保鲜膜发酵至2.5倍大(用手指戳个洞不回缩即可)
香肠切丁
将面团分割成份
面团压扁擀成长条状洒上黑胡椒
洒上一层香肠丁
卷起收口朝下,烤盘铺好油纸放入烤箱二次发酵
发酵好后表面刷一层蛋液入烤箱上下火180度15分钟
黑胡椒培根面包的做法
平均4.1分,基于7位厨友评价
8天长假啊~~终于在最后一天有时间做点东西了。抱着《孟老师的100道面包》一篇篇的翻看,在看到这款面包时就很有食欲,所以二话不说,抄家伙吧~~~哇哈哈,我有面包机协助揉面了,我怕谁!~~~这次的面包相当松软~~很不错~~
内部馅料(胖胖和我的同事都说馅小了,其实我这还比书上的量大了呢~~下次多包些馅吧。。。大家喜欢吃包子样的。。。)
材料
高筋粉250克,水140ML,细砂糖25克,奶粉10克,全蛋15克,黄油25克,酵母粉3克,黑胡椒1小勺,盐0.5小勺,
内馅:培根碎末60克,内馅:葱末40克,内馅:盐0.125克,
内馅:黑胡椒0.125克
做法
1.(面包机揉面)水倒入搅拌桶内,放入全蛋,在一个角放入盐,另一个角放入糖。
2.倒入面粉和奶粉,在粉中间挖一个小洞,放入酵母,再用粉盖住。
3.选择程序8(发面)按开始键。机器开始揉面,揉20分钟后机器进入发面阶段,按停止键3秒停止发面。这时面团为光滑面团。
4.加入黄油后重新选择程序8(发面)让机器再次揉面,再15分钟后加入黑胡椒机器再揉5分钟。这时面团就基本可以达到扩展了。
5.机器进入发面阶段,把面团取出再摔打5分钟,滚圆,放回桶内发酵。
6.发酵时可以准备内馅:肉末入锅小火炒一下放入葱炒熟后关火,加入盐和黑胡椒调味出锅。
7.发酵完成后用手指戳一下面团试试发酵程度。发酵好后排出空气分成6等份,滚圆松驰5分钟。
8.每份面团按扁包入肉馅,滚圆放入涂好油的8寸圆模中。在温度38度左右,湿度85%下发酵40分钟。
9.表面均匀刷上蛋液,每个包包上撒上些黑芝麻。
10.烤箱预热180度,中下层25分钟。表面均匀上色。
小巧牛肉披萨饼 的做法
平均2.6分,基于8位厨友评价
材料
法国面包,牛肉(最省事的是用牛肉馅),奶酪,青红椒,牛油,盐,胡椒粉。
做法
1、如果你用的是牛肉的话,先要把牛肉洗净后切碎;青红椒也要切成小碎丁;奶酪要用工具擦成细丝。
2、锅中放入牛油,然后下入牛肉碎,炒香后放入青红椒丁,加入适量盐,胡椒粉调味,取出备用。
3、将法棍切成大小一致的圆片,先铺上一层奶酪丝,再放上炒好的牛肉和青红椒丁,最后再撒上一层奶酪丝,最后放入烤箱烤至金黄色,待奶酪融化即可。
黑胡椒猪肉洋葱面包
黑胡椒猪肉洋葱面包的做法
1.面包桶里倒入玉米油,先放入面粉、酵母放面粉中间,盐放左边,白糖放右边,先加入150g牛奶,开和面程序进行揉面,看面团的湿度,然后再慢慢加入牛奶
2.和面程序一个即可,扩展阶段
3.面团拿出整形后放入面包桶里发酵至两倍大,一定要发酵到位
4.发酵好的面团取出轻柔排气,用两只手转动着面团往里面整理面团,放置松弛15分钟
5.松弛面团的时间里,我们来调馅,肉馅放入盆里加入洋葱拌匀,然后加入盐、白糖拌匀,再加入黑胡椒粉拌匀入味
6.松弛好的面团,擀成面皮,大概0.5公分
7.用一圆形模具压出圆片
8.取一圆片放入适量馅料
9.捏紧面皮两边,中间留着
10.如图
11.取一披萨盘,把包好的,先放好中间一行,然后再按照插空的方法排好,盖保鲜膜发酵面皮2倍大,刷上一层蛋液
12.烤箱预热180度,烤30分钟,烤20分钟的时间盖上锡纸,防止烤焦肉馅,颜色过深,烤好后放置烤网晾凉
黑胡椒法国面包球
简介
黑胡椒口味的圆圆滚滚面包球,加个蛋皮、肉松或是任何喜爱的馅料,轻松简单也饱足的一餐^^
材料
高筋面粉200g,法国面包粉50g,细砂糖15g,盐3g,水160g,即溶酵母粉3g,黑胡椒4g,无盐奶油15g
做法
1、将所有材料(除无盐奶油外)放进搅拌机中低速拌至成团后,再加入无盐奶油低速拌至奶油吸收,再中速搅拌至可撑出薄膜即可
2、取出面团并略滚圆,放入抹薄油的锅中并盖上湿布,直至基本发酵完成~~面团会膨胀2~3倍大,且手指沾面粉搓面团中央,其孔洞不易回弹即完成
3、桌上撒些面粉,取出面团并轻压排气,分割成6份且滚圆并放置烤盘上,待面团膨胀2倍大即完成最后发酵。
4、面团上涂抹适量的橄榄油,再用剪刀剪一小缺口,最后放进预热180度西烤箱烤15~18min即可出炉。
做面包方法很多,由编辑撰写的《黑胡椒牛肉披萨的做法》教学内容,希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容,请访问面包披萨的做法专题!感谢您的阅读!