用烤箱做面包是件很麻烦的事，需要揉面揉到完全阶段，还要发酵两次，整形另算。而面包机做面包就简单多啦~！投料就行了，剩余的工作，它都可以替你完成。虽然从口感上来说，面包机制作的面包，远远没有烤箱制作出的面包好吃，但是对于上班族来说，下班回来投料、启动面包机，然后就可以窝在沙发上看电视，喝果汁。。。。这也是件很惬意的事情啊~！我想这大概就是面包机出世的原因，嘿嘿~！
难度：掌勺(高级)时间：1小时以上主料
高筋面粉500g温水220g玉米油50g白砂糖60g酵母粉2g面包机：简易白面包的做法步骤
1.面包桶里倒入温水、白砂糖、玉米油；温水可以用牛奶代替；
2.放入称好的面粉、酵母粉；
3.启动“和面”程序，30分钟后，材料就和成了光滑的面团；
4.将面包桶里的搅拌刀取掉，面团团好，放在面包桶里发酵；
5.面团发酵至两倍大时，即可停止；
6.将面团取出来，用力揉一揉，给它排气；
7.面团分成3分，在案板上撒一些干面粉，取一个面团，用擀面杖擀成长长的片；
8.将面团从一端卷到另一端；
9.3个面团都卷好，然后放在面包机里，盖上湿布，进行二次发酵；
10.面团发酵至两倍大时，可以刷一层蛋液（我什么都没刷）；
11.启动“烘烤”功能，烤至面包表面微黄即可，建议多关注下面包机，以免烘烤过度。（我一时没注意，烘烤了一个小时o(╯□╰)o。。。。。）；
12.烤好的面包，倒在烤网上，晾凉。晾凉后，就可以食用啦~！看看内部组织，O(∩_∩)O！
小贴士
1、面粉吸水量不同，水量酌情添加；
面包教程推荐
白面包的做法
第一次用预拌粉，效果喜人！
难度：配菜(中级)时间：1小时以上主料
白面包预拌粉350g酵母2.5g酸奶240ml黄油28g白面包（预拌粉）的做法步骤
1.混合除黄油外所有材料，揉至扩展阶段。
2.加入黄油，揉至完全阶段，即可以拉出大片薄膜
3.盖上保鲜膜，放置温暖处发酵至2倍大。
4.发好的面团分割滚圆，静置20分钟。
5.面团整形，做吐司的话则需要擀卷。放入模具。
6.放入烤箱进行二发，发至两倍大。做吐司的话则发至八分满。烤箱发酵时，如无发酵功能，可放一盘热水。
7.烤箱预热，170°，40分钟。注意观察上色情况，及时盖锡纸。
小贴士
1.含水量较高，揉面要有耐心哈
2.在预拌粉的包装盒上写的是225ml水，我替换成了酸奶，酸奶会帮助发酵，而且口味会更好
3.在整形的时候（第5步），我放入了红枣
4.具体的揉面，发酵，整形，可以参考别的方子，这里都简略写了。
面包机南瓜面包的做法
面包中加了南瓜，黄黄的很诱人，真是色香味营养俱全。给孩子当早餐，配上一碗红枣南瓜甜汤(微甜就可以)，当真是极好的！
主料
高粉250g盐3g绵白糖30g干酵母3g鸡蛋1个（50g）无盐黄油20g牛奶60ml辅料
南瓜(净重)200g水30ml面包机---南瓜面包的做法步骤
1.南瓜蒸熟，沥干水分，压成泥！南瓜里有水分的话会影响面包蓬松度和口感的。
2.加材料：温牛奶和温水（16度），一个角放糖，一个角放盐，放鸡蛋和黄油。加入南瓜泥。
3.加入高粉，挖个小坑加酵母
4.插电源，选标准面包程序（普通面包），选择重量和烧色，开始！
5.工作结束，取出面包桶轻轻摇晃取出面包，晾凉，再切片。放保险袋可保存3天！
小贴士
有些面包机重量模式是500g和750g的，有些是750g和950g的，没关系，我们做的分量都是再500g以内的，选分量轻的键就好了。
面包机做面包的做法
简单，反正就把材料扔进去做呗。剩下啥都不用干
难度：切墩(初级)主料
高筋面粉300克牛奶150ML酵母5克盐3克鸡蛋1个炼乳45克黄油30克白砂糖30克葡萄干20克辅料
蛋液10克面包机做面包的做法步骤
1.做面包一直都是我的死穴，做菜天不怕地不怕的我来说一碰上面包就瘫软了，曾经用手揉面团大概一个多小时，浑身酸疼还是揉不出漂亮的筋膜，于是放弃。今儿弄了一款柏翠PE8990SUG的面包机，打算开个场子做实验，好用不好用，咱看成效呗！
2.牛奶稍微加热一点30到40度左右，然后跟酵母融合充分拌匀
3.把黄油、炼乳、糖、盐、鸡蛋一起倒入面包机内，最后把面粉也扔进去。
4.葡萄干提前用水泡一下，然后直接放到盖子上面的小盒子里。不用管了。选择功能：欧式柔软面包。（其实我也不知道是啥，就是觉得软面包好吃，随机选了这个功能）启动。
5.然后的工作就是该干嘛干嘛了，我就是下了个小片儿看去了。别的事情都交给面包机了。
6.差不多过了2个小时吧，我电影也看完了，才想起来那头还烤着面包呢。打开盖子巡视了一番，葡萄干的盒子空了，估计都扔进去了。然后面团也发酵膨胀了，好像还不错。
7.然后我就磕了一颗蛋，用刷子在上面刷了一层蛋液，这样烤出来的面包上面是油亮油亮的，不会显得那么干燥
8.大概又过了40多分钟吧，香喷喷的面包就算烘烤完成了。懒得去管，放里面放着吧，等凉凉再吃。
9.差不多凉透了以后就这样了。轻轻一倒就出来了。
10.切片后的效果也是很不错的。本来我是很怕烤了一个乌龟壳，硬硬的外皮很难吃。但是这款面包机可能双管发热，受热均匀的缘故，表皮非但没有又厚又硬反而撕开很有弹性。吃起来一点点焦焦的味道更丰富了口感。（就可惜的是我葡萄干放少了。可以多加一点）
迷你白面包的做法
很多烘焙新手问到我，面包机做美食怎么还要用到烤箱了？我喜欢用面包机去发酵面团，然后再做面团整形，最后放到烤箱里去烘焙。今天做的这款“迷你白面包”，很是小巧可爱惹人喜欢，味道也很好，只需轻轻一小口，那微微咸味里带着浓浓的黄油香，让你一口接一口的吃不停。
为了做成这款迷你白面包，我还特地买了袖珍版的吐司模来烘焙，这样出来的造型更是讨人喜欢。当然也可以用正常的吐司模具来烘焙，但出来就比较大个了。用袖珍版的吐司模烘焙出来的面包小巧可爱又美味香浓，吃起来也方便多了哦！
主料
高筋面粉250克盐3克干酵母3克绵白糖20克牛奶160ML无盐黄油20克迷你白面包的做法步骤
1.搅拌刀预先装好，把牛奶倒进面包桶。
2.轻轻向桶内加入高筋面粉。
3.在面粉中间挖个小坑。
4.将干酵母倒入小坑内。
5.加入盐和绵白糖。
6.倒入黄油。
7.盖上机盖，选择菜单“8发面团”程序并启动开关。
8.和面过程完毕之后面团的状态。
9.面包机工作1个半小时后，蜂鸣器响起时，面团就发酵好了。
10.取出面团，等分为8份。揉成小圆球，盖在一块湿布，静置10分钟。
11.取一个小面团，擀成椭圆形圆片。
12.将面片的两个长边向中间折起，折成接近长方形的形状。
13.从短边开始一点点卷起面片。
14.在模具和盖子的内侧刷上黄油并撒上面粉，以免面团粘在模具上。
15.将面团放入模具。面团与面团之间要留出足够的距离。
16.放入30度左右的环境下醒发40分钟后，放入预热到190度的烤箱内烘焙25分钟。
做面包方法很多，由编辑撰写的《面包机：简易白面包的做法》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问白面包的做法专题！感谢您的阅读！