入门面包——奶酪面包的做法
1.1.准备好全部材料
2.2.将面包材料（除了黄油和盐）混合均匀
3.3.将混合好的面团放在硅胶垫上，揉至能勉强扩展阶段时，加入黄油和盐
4.4.揉至扩展阶段就可以进行发酵了
5.5.将面团揉圆放入盆子中，并用保鲜膜抱着放入具有发酵功能的的烤箱中40度，发酵60分钟。没有发酵功能的烤箱能在烤箱中放入一盆温水发酵。
6.6.将发酵好的面团，拿出来排气
7.7.再搓圆放入内壁刷了黄油的6寸蛋糕模内，配方可以分成两个6寸膜的大小
8.8.进行二次发酵，时间为60分钟左右，面包体积变大一倍左右就可以放入预热好160度的烤箱内烘烤20分钟左右。
9.9.将糖粉加入奶油奶酪中
10.10.坐热水搅拌成膏状
11.11.分次加入牛奶，搅拌均匀。放入冰箱内冷藏30分钟左右
12.12.将奶粉和糖粉过筛在一个烤盘内
13.13.将面包脱模后，切开四份。在每份的中间切两道，并抹入奶油奶酪
14.13.将面包脱模后，切开四份。在每份的中间切两道，并抹入奶油奶酪
14.在面包两边抹上奶油奶酪后，印上糖奶粉即可。
面包教程推荐
【奶酪面包】
主料中所有材料放入面包桶，用两次和面程序和面，把面团揉到扩展阶段，能拉出手套膜
盖上保鲜膜保温发酵至2倍大。我用了500克面粉，发了满满一桶，上面都顶到保鲜膜了，被保鲜膜沾破了
排气、分剂松弛15分钟
松弛好的面剂，从一端开始往里面揉，
揉成长形。
、成型好的放入烤盘，我还揉了圆形的，形状以自己喜欢，保温发酵至两倍大，我在长形的面包胚上切了刀口，这里烤的时候不易胀气
铺上一片培根，上面再放上马苏里拉，最后再挤上一些沙拉酱
烤箱170度预热3分钟，烤10分钟。
奶酪面包
奶酪面包的主料：
高筋面粉(350克)黄油(25)糖(50克)酵母(4克)牛奶(90克)水(120克)盐(4克)奶酪面包的调料：
奶油奶酪(150克)糖(40克)鸡蛋(1只)做奶酪面包所需厨具：
电烤箱奶酪面包的做法步骤
1、奶油奶酪打顺滑，分次加入蛋液打融合。
2、加糖打到融合制成奶酪馅备用。
3、后加黄油法将面包原料和成面团，揉到完成。
4、把面团放在盆中放温暖处基础发酵到2倍大。
5、发酵结束后将面团分割成2份滚圆并松弛15分钟。
6、取一个面团擀成长方形抹上奶酪馅。
7、顺着长边将面皮卷起来形成面卷。
8、将面卷切段分别装入模具中，最后发酵到模具的8分满，炉温200度，烤45分钟。
小窍门：按照自家烤箱和模具来制定温度，我的模具外壁很厚因此设定200度，如果模具不厚可以按照180度来设定
入门级开酥面包【橙皮酱丹麦酥皮面包】
【橙皮酱丹麦酥皮面包】
丹麦面包又称起酥面包，口感酥软，层次分明，奶香味浓郁。
丹麦面包的加工工艺复杂，经过搅拌和发酵之后，将经过3h以上低温发酵的面团滚压成厚约3cm的面片，再进入折叠，使包入面团中的油脂经过该工序产生很多层次，面皮和油脂互相隔离不混淆。出炉后表面刷油，冷却后撒上糖粉或者果酱来装饰。
做面包一年多了，但大多做的都是常规甜面包，特别对开酥类面包，做的更少，开酥做起来据说不容易，要温度控制、折叠到位，面片做好了，关键的还得把控发酵和烘烤，特别是烘烤过程中，要注意温度的精准控制和上色，传统的烤箱都是上下双管加热，现在新式的柏翠PE5389烤箱M型加热管和热风功能使得加热更均匀，所以，我在烘烤这盘丹麦酥皮面包的时候，刚开始是选用常规上下火烘烤模式，等待烘烤过程差不多一半过去了，轻轻一按热风旋钮立即开启热风模式，烤箱内会传出轻微的风声，热风模式，会使得面包上色更加漂亮匀称，即使是一大盘面包胚，最后出炉后依然颜色很漂亮。
刚出炉的丹麦酥皮面包咬下去能听到脆脆的声音，真是外脆内软，香甜的很，但据说丹麦酥皮面包不仅口感好，而且它的的热量也是面包之首，所以，在减肥的朋友和合理食用哦。
【橙酱丹麦酥皮面包】
面团原料：高筋面粉400g，牛奶210ml，蛋黄1个，速溶酵母4g，糖90g，盐3g，黄油200g
馅料：橙皮酱
表面装饰：全蛋液
做法：
1，将除黄油以外的所有原料混合，揉成光华的面团。
2，面团上覆保鲜膜入冰箱冷藏半小时左右。
3，黄油室温下稍微软化后，整形成长方形厚度均匀的黄油片，包在一张烘焙纸内敲打成长方形厚片。
4，取出面团擀成长方形面片，长宽大小约为黄油片的1.5倍，将将黄油包入面皮，折成三折。
5，叠好的面团，转90度后擀薄，再一次三折后包保鲜膜入冰箱冷藏10分钟左右。
6，取出后擀成长方形，再依次折叠冷藏折叠。面团共经过4次折叠。
7、折叠后，因为操作手温使得面团升温，可以最后将折叠好的面团放冰箱冷藏半小时再操作。
8，取出面团，擀成约5mm厚的长方形面片，根据需要切成大小合适的正方形面片。
9，放一小勺橙皮酱在中间，以中心为圆点向四个角切面，然后顺时针折叠，做成风车状。
10，整型好的面包，在低温（20-25C室温）下发酵2小时左右，至面包蓬起，表面均匀刷上蛋液。
11，烤箱预热到200C上下火，后面烘烤10分钟后开启热风模式继续烘烤。
12，在发酵好的面包中心用手指摁出一个小窝，表面均匀刷上蛋液，在小窝内放入一小勺香橙果酱
13，放入预热好的烤箱烤约18分钟，面包表面变得金黄即可出炉。
Tips：
制作酥皮面包时，黄油片做好后，先放在冰箱冷藏，让黄油片变硬以便于下步操作。酥皮每次折叠后擀开动作要轻柔快一些，让黄油能分布均匀，开酥漂亮。发酵时要保证低温（20-25度）发酵，避免黄油融化，我在烘烤面包的时候，通常会多设置两分钟，免得中途开箱门会影响温度，但这次用下来，因为免去了开箱的机会，所以，根本不需要多设时间，所以，最后烤了18分钟，就烤好了。
黑麦奶酪面包
黑麦奶酪面包的做法
1.埃曼塔奶酪富含蛋白质，钙和多种维生素，口感柔和，奶香浓郁，有大气孔的一种。
2.用刨丝刀刨丝。
3.黑麦粉和高筋粉混合，加入盐和细砂糖，中间挖个坑放发酵粉。
4.清水或牛奶倒入厨师机搅拌。
5.加入鸡蛋搅拌。
6.安佳软黄油过秤。
7.启动厨师机揉面10分钟，加入奶酪。
8.继续揉面10分钟，厨师机每隔10分钟休息一次。
9.加入软黄油。
10.继续揉面20分钟。
11.面团可以出膜。
12.滚圆放入模具，盖上保鲜膜。
13.烤箱发酵档，底部放热水，发酵60分钟。
14.完成后用手指戳一下不反弹，就证明发酵成功了。
15.拿出排气。
16.分成九个剂子，盖上保鲜膜静置20分钟。
17.剂子擀成薄饼，挤上雀巢炼奶。
18.铺上海苔芝麻肉松。
19.包裹起来，收紧口子。
20.依次放入金盘。
21.送入烤箱两次发酵，方法同上也是60分钟。
22.发酵完成后筛一些高筋粉。
23.烤箱预热至190度，烤制20分钟。
24.上色满意加盖锡纸。
25.烤完冷却，香味十足的奶酪面包就完成了。
26.看到这种奶酪面包就有食欲。
27.咬一口真是美味。
奶酪培根面包
奶酪培根面包的做法
1.除培根和奶酪外，先放入液体部分，糖和盐对角位置放入，在放入粉类，酵母埋入面粉中。倒入橄榄油，设置两个和面程序。
2.和好的面团发酵至两倍大。用手指按下不会轻易反弹即可。
3.面团取出来后，排出面团内部气体，分成8份，盖保鲜膜静置10分钟。
4.拿其中一个小面团擀长，从上往下卷起来。
5.每四个一组，放入模具内发酵。
6.发酵至两倍大后，上面刷蛋液，铺上条状的培根。
7.撒上香菜末。
8.撒上奶酪碎。
9.烤箱180度预热，放在中层20分钟左右即可。
番茄奶酪面包
番茄季到了。在夏天里番茄最常见的吃法莫过于番茄炒蛋和番茄蛋汤了，这两个，灰家都是大爱，不对，应该是家家都大爱哇~~在炎热的夏天，番茄是比防晒霜更好的防晒工具哦。因为番茄富含抗氧化剂番茄红素，每天摄入15毫克番茄红素可将晒伤的危险系数下降40%。话说我家小灰灰皮肤一直很白，是出门人见人夸白的那种，但是美白得从娃娃抓起哇，小孩子不想给她擦防晒霜，那么就多吃点番茄吧。今天这个番茄奶酪面包，番茄和奶酪做主打，我家的小灰灰还是很喜欢的，下面看图就知道啦。
番茄奶酪面包的主料：
高粉(200克)蛋清(30克)番茄奶酪面包的调料：
酵母(3克)水(85克)番茄(6片)奶酪(6片)欧芹(少许)细砂糖(20克)盐(2克)番茄酱(10克)油(15克)黑胡椒(少许)做番茄奶酪面包所需厨具：
电烤箱、面包机番茄奶酪面包的做法步骤
1、将除黄油外的所有材料放入面包机内，启动和面程序，20分钟后加入黄油，再启动和面程序，约20分钟后可拉出大片薄膜即可。
2、盖上保鲜膜放入盆中，放温暖处发酵至2倍大。
3、将发酵好的面团排气。
4、面团分成6等分后滚圆。
5、面团压扁些，用剪刀剪4个口以免烤时膨胀变形。
6、二次发酵至两倍大小。
7、面包胚上铺上奶酪片和番茄片。
8、再撒少许欧芹和黑胡椒。
烤箱200度预热，烤18分钟左右。
小窍门：西红柿的挑选
挑选西红柿时，不要挑选有棱角的那种，也不要挑选拿着感觉分量很轻的，都是催红剂作的怪。要买这种表面有一层淡淡的粉一样的感觉，而且蒂的部位一定要圆润，如果蒂部再带着淡淡的青色，就是最沙最甜的了。不要买带尖和底很高的，要那种整体看起来都比较光滑的，带尖的都是春天抹快速催熟的东西抹多了。选西红柿要选颜色粉红、浑圆，表皮有白色的小点点的。
奶油奶酪面包
材料
高筋面粉200克，奶油奶酪50克，干酵母1小匙，温水85克，砂糖30克，奶粉1大匙，盐0.5小匙，黄油25克，蛋液30克
做法
1.奶油奶酪隔热水软化，干酵母溶于温水
2.将除黄油，酵母水以外的其他材料先稍微混合均匀，再将酵母水加进去，揉成面团，再将黄油加入，慢慢揉进面团，揉至面团至完成阶段（即可以拉出薄膜来，手工揉面，也尽量揉到面团比较光滑）
3.揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5-3倍大，第一次发酵完成
4.第一次发酵完成的面团取出，分成小分，滚圆，排上烤盘，再用手掌压扁，用塑料刮板或者刀背在压扁的面团上横竖压上花纹，放到温暖湿润处进行第二次发酵至原来2倍大左右
5.二次发酵完成，面团表面刷上一层全蛋液
6.烤箱预热185度，烤箱中层，18分钟-20分钟左右
小诀窍:
1.第一次发酵面团，用手指蘸干面粉，插进面团，若小坑很快回缩则发酵未完成，反之则发酵完成，可以在锅里放热水，或者微波炉,烤箱里放热水,将需要发酵的面团，放到大小适合的容器，蒙保鲜膜，放到里面锅里，或者微波炉，或者烤箱；
2.第二次发酵，因为还要进行二次发酵，压的时候可以稍微用点力，让花纹深刻些，可以面团放烤箱，里面同时放一杯热水，关上烤箱门就可以了，同样也可以在微波炉操作这一步烘焙网
奶酪面包汤
简介
营养补充站：24g脂肪，24g蛋白质，43g碳水化合物，2026千焦热量（484千卡）。
材料
准备一个可容纳200ml圆形烤盘模具，培根150g（切碎），法式面包5个（300g，切薄片），古力也奶酪150g（擦碎），鸡汤120ml，白胡椒粉1/3茶匙（2g）
做法
汤基本做法：
1、将法式面包片和培根碎放入预热至200度的烤箱烤制4分钟。
2、把烤好的法式面包片、培根碎、白胡椒粉和古力也奶酪碎（100g）混合均匀，放入圆形烤盘模具中。
3、接着在圆形烤盘模具中倒入鸡（80ml），然后再撒入余下的古力也奶酪碎（50g）。
烤制方法：
烤箱预热至200度，将圆形烤盘模具放入烤箱中部烤制约15分钟，最倒入剩余的鸡汤（40ml）即可。
小诀窍
古力也奶酪（GruyereCheese）：瑞士产的一种全奶硬质奶酪，色泽淡黄，多孔，有果仁味，经压榨而成，外用蜡纸包装，为世界著名奶酪品种之一。
奶酪火腿面包
奶酪火腿面包的做法
1.把面团分成4份
2.用擀杖擀成片状
3.放2片奶酪片
4.再放上火腿片2片
5.把两边捏起来
6.放在烤盘中再次发孝1个小时
7.涂上鸡蛋液和黑芝麻
8.190度预热烤箱烤至35分钟
9.放凉后可以吃了
10.我用的是这个火腿片，非常好吃……
做面包方法很多，由编辑撰写的《入门面包——奶酪面包》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问奶酪夹面包的做法专题！感谢您的阅读！