《汤种双包记～》主料明细
高筋面粉265g牛奶或水（汤种用）180ml鸡蛋30g酵母3g黄油或橄榄油、色拉油20ml蔓越莓干适量
《汤种双包记～》调料明细
糖30g盐1g蜂蜜5g
《汤种双包记～》做法步骤
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【先制作汤种】取一奶锅，将15g高粉加入100g牛奶或水先搅匀。再开小火慢慢加热，期间要一直搅拌，直至面浆变成面糊，关火放凉待用。～2
将剩下的250g高粉放入容器，中间挖洞，将3g酵母放入，两旁放1g盐和30g糖，再打散一个鸡蛋，取30g放入，剩下的做涂面。最后慢慢依据面粉吸水量加入80g水，。将原料混合，揉面，将面团不断拉长，揉搓，使之出现面筋。可以当成在健身房做器械运动一样……锻炼手臂肌肉～～一直到面团扩展状态。汤种面团超级粘手……收工揉面的人伤不起……用橄榄油或色拉油涂手会轻松很多～～这时候有黄油的就加入了！～～扔一边发酵～这时候俺就喂饭去了～3
发至两倍大，取出拍打排气，用手搓圆整型入模具～我用了土司盒和六寸戚风蛋糕模。4
入烤箱，烤盘加水，发酵四十分钟。