《欧陆面包》主料明细
皮力欧许面团500g种面团高筋面粉250g（50%）鲜酵母5g（1%）牛奶130g（26%）主面团高筋面粉250g（50%）砂糖100g（20%）鲜酵母10g（2%）全蛋120g（24%）蛋黄50g（10%）黄油150g（30%）片状黄油200g砂糖200g
《欧陆面包》调料明细
盐5g（1%）
《欧陆面包》做法步骤
1
将面团擀开，包入片状黄油。2
将面团擀开。3
放入砂糖。4
3折2次。5
将面团再次用手拌匀即可。6
将面团分割成80g/个。7
放入蛋挞模具。8
表面洒上珍珠糖。9
放入烤箱，以上火200℃，下火190℃，烘烤20分钟。