焦糖奶油椰蓉面包

2019-12-18
淡奶油椰蓉面包的做法 烤箱椰蓉面包的做法 焦糖面包的做法

《焦糖奶油椰蓉面包》主料明细

高筋面粉300g酵母3g淡奶油180g炼奶10g全蛋液2/3个全蛋液(刷面)1/3个有盐黄油30g

《焦糖奶油椰蓉面包》调料明细

白砂糖40g

《焦糖奶油椰蓉面包》做法步骤

1

把除黄油和刷面的全蛋液以外的材料全部放入面包机,选择快速和面功能(或者手揉大概30分钟),同时把黄油放到温暖的地方软化。

2

第一次和面程序结束后,放入软化好的黄油,再次选择快速和面功能

3

把面包桶拿到温暖的地方盖上一层塑料袋或保鲜膜,进行第一次发酵,大概2倍大小的时候,一发完成。

4

把发酵好的面团排气后,分成16个35g左右的小面团,摆放整齐后放到烤箱里选择发酵功能,上下管发热50度,一个小时。

5

二发完成后刷蛋液,洒椰蓉。

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