《焦糖奶油排包》主料明细
高筋面粉210g酵母2g鸡蛋1个牛奶90g高筋面粉100g焦糖奶油酱115g
《焦糖奶油排包》调料明细
盐1g
《焦糖奶油排包》做法步骤
1
高筋面粉210g，鸡蛋，牛奶混合均匀，揉成光滑的面团。2
面团放在温暖的地方发酵至两倍大。3
发酵好的面团撕成小块，加高筋面粉100g，奶油焦糖酱115g，盐1g，混匀。4
面团揉到可以拉出大片薄膜的状态。5
均匀分成10个小剂子，静置松弛10分钟。6
搓成长卷，摆在烤盘里。7
放在温暖的地方发酵30分钟，表面刷上全蛋液。8
放入预热好的烤箱中层，180℃，15到20分钟。要根据自家烤箱情况调整下温度，时间。中途注意观察，如果表面上色深了就加盖锡纸。