《中种牛奶香肠面包（手工方法）》主料明细
高筋面粉(A）145g纯奶140g干酵母5ml高筋面粉B145g纯奶70g黄油25g香肠10根
《中种牛奶香肠面包（手工方法）》调料明细
白糖15g白糖20g盐2g
《中种牛奶香肠面包（手工方法）》做法步骤
1
将A材料混合拌匀无干粉即可，冷藏17～24小时发酵，表面别忘记盖上保鲜膜哦。2
将冷藏好材料与B材料除黄油及香肠外混合揉成团，直到出来粗膜加入黄油继续揉搓到扩展阶级，能拉出薄膜来。发酵2倍大。3
50g一份分成10份，盖上保鲜膜醒上15分钟，把面团搓成长条卷在香肠上，再发酵40分钟2倍大小。4
发酵完成，刷蛋液或化开的黄油都可以，撒不撒芝麻也随意。进预热160度烤箱，中层，上下火，11～13分钟。最后2分钟看着，以免上色过深。