《花生酱花形面包》主料明细
高粉220克酵母3克水125克无盐黄油15克花生酱杏仁片
《花生酱花形面包》调料明细
细砂糖35克盐1/4小匙
《花生酱花形面包》做法步骤
1
将高粉,细砂糖,盐,酵母和水全部混合，搅拌成光滑的面团2
加入黄油，继续搅拌成可拉出透明薄膜的面团3
面团放入袋中发酵至两倍大4
将面团分割成两等份，滚圆后盖上保鲜膜，松弛约十五分钟5
分别擀成直径约15CM的圆饼形，包入花生酱馅，6
松弛五分钟后，7
再擀成直径约18CM的圆饼，放入烤盘8
在面团边先剪出对称的四个刀口，长度约为半径的一半，再分别剪两刀，一共12个刀口9
每两个花瓣翻转一下，馅口朝上，立于烤盘上10
置于温暖处进行第二次发酵11
在面团表现均匀地刷上蛋液，再撒上适量的杏仁片装饰12
烤箱预热180度，烤约20分钟