《紫薯炼乳餐包》主料明细
高筋粉200g炼乳（面包）25g黄油20g牛奶120g酵母4g炼乳（紫薯泥）30g紫薯210g蛋液少许
《紫薯炼乳餐包》调料明细
白砂糖20g盐3g
《紫薯炼乳餐包》做法步骤
1
将高筋粉，25g炼乳，糖，盐，牛奶，酵母揉成团。2
加入软化的黄油，揉到起筋，静置发酵一小时3
紫薯放入保鲜袋，碾成泥。4
加入30g炼乳，揉匀，做好紫薯泥。5
面包发酵到两倍大，取出排气。6
将面团和紫薯泥各自平均分成10份。7
取一份面团，包入一份紫薯泥。8
揉圆，拍扁。9
用擀面杖擀成长椭圆形。10
从椭圆一头卷起成形。11
依次做好剩余9个，放烤盘2次发酵。辰辰的烤箱小，分了两盘。12
刷上蛋液13
上下火175度左右，烘烤约10分钟。表面金黄即可出炉14
成品。第一次烤的上色有点过～～