《苹果克拉芙蒂#九阳烘焙剧场#》主料明细
苹果1个朗姆酒60ml牛奶250ml鸡蛋3个低粉85g柠檬半个
《苹果克拉芙蒂#九阳烘焙剧场#》调料明细
糖40g+40g盐3g香草精3滴
《苹果克拉芙蒂#九阳烘焙剧场#》做法步骤
1
苹果去皮去核切片，挤上半个柠檬汁2
朗姆酒加40g糖搅匀，倒入苹果中腌制1小时。我用的是葡萄味的朗姆酒所以是这个颜色3
100ml牛奶加剩下的40g糖和盐用打蛋抽Z字抽打，直到糖全部融化，牛奶表面有一层细密的泡沫4
倒入低粉，最好过筛一遍，我比较懒就没过筛5
搅拌均匀6
加入剩下的牛奶，鸡蛋和香草精快速搅拌1分钟7
将搅拌好的面糊倒入容器中，180度先烤15-20分钟，使表面微上色，面糊微凝固8
取出把苹果插进去，苹果不用全部用完，觉得差不多就可以了，再把朗姆酒汁撒在表面9
放回烤箱继续烤大约1小时至膨大，表面上色10
成品