kitty戚风蛋糕的做法
1.准备两个无油无水的盆，将鸡蛋白分离
2.蛋黄分开
3.碗里装入油，水和白糖搅拌均匀
4.拌蛋黄后，筛入低筋面粉
5.拌好的面糊
6.开始打发蛋清，滴两滴白醋，打至有明显的鱼眼，倒入3分之1的白糖
7.白糖分三次倒入
8.打至尖角
9.取一不部分的蛋白霜拌入蛋黄
10.再一起翻拌均匀
11.烤箱预热，150℃，上下火烤50分钟左右
面糊倒入八寸模具，震出气泡
12.烤好的状态
13.立即取出
14.震几下再倒扣两小时以上
15.脱模是轻轻用手将周围掰开
16.放一张模具
17.撒上糖粉