《之格子面包#东菱云智能面包机##易小焙#》主料明细
新良高粉260g淡奶油70g牛奶78g鸡蛋1个黄油20g酵母3g
《之格子面包#东菱云智能面包机##易小焙#》调料明细
糖22g盐2g可可粉5g
《之格子面包#东菱云智能面包机##易小焙#》做法步骤
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准备好所需材料（黄油和酵母没拍）2
按照湿性材料顺序将除黄油和可可粉外的所有材料依次倒入面包桶内选择标准面包模式（牛奶建议在一边搅拌的时候一边倒入。根据面粉吸水情况酌情添加）3
第一次搅拌结束的时候，面包机会静置10分钟，也就是第一次短时间的松弛发酵。此时我们盖上面包机盖，让面团在里面静置10分钟4
10分钟静置完之后，会进入到第二次搅拌，此时我们加入事先软化好的黄油5
第二次搅拌结束的时候，我们把面包机按暂停键，我们将面团取出。将面团分成两份，其中一份面团加入5g可可粉，用手揉匀。揉的时候记得手掌上拍点水，要不然可可面团会有点干，不好揉6
然后将可可面团放回面包机发酵，原味面团放在盆子里发酵。可可面团放回面包机内之后，在按下暂停键，继续启动面包机，等发酵到20分钟左右的时候，听到面包机内有搅拌的声音，打开面包机等搅拌结束后，按下暂停键，将可可面团取出，同时也取出原味面团，将两个面团同时一分为二7
将四个面团交错的摆放在面包桶内。然后继续按下暂停键，让面包机恢复启动，完成剩下的程序。接下来就不用我们去管它了8
（如果发酵程序完毕进入烘烤模式，你觉得面包发酵的不够大，可以按下暂停键，让面包利用余温继续发酵。直至发酵到8分满为止）9
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