《东菱云智能面包机之黑白吐司》主料明细
高筋面粉260g牛奶108g鸡蛋1个淡奶油45g酵母3g黄油24g
《东菱云智能面包机之黑白吐司》调料明细
盐2g竹炭粉5g糖20g
《东菱云智能面包机之黑白吐司》做法步骤
1
将所有材料除黄油和竹炭粉外倒入面包桶，选择和面2
当和面时间到20分钟的时候，我们加入软化好的黄油。继续搅拌30分钟左右直至搅拌出能拉出套手膜为止3
搅拌好的面团一分为二，其中一个面团揉入5g竹炭粉，然后将两份面团送至温暖的地方发酵至2倍大即可（揉的时候最好手上拍点水在揉，或者你也可以用面包机代劳）4
发酵好的面团我们取出排气揉匀，然后盖上保鲜膜静置15分钟之后，将两份面团随意切成不规则小块交错的放在吐司盒子里，送入烤箱进行第二次发酵5
发酵至八分满即可（此时烤箱预热180度）预热好烤箱后将吐司盒送入烤箱下层，175度烤40分钟（温度仅供参考）6
成品