《花式小面包》主料明细
高筋粉200g牛奶110g奶粉8g鸡蛋15g酵母3g黄油20g
《花式小面包》调料明细
盐2g糖30g
《花式小面包》做法步骤
1
除黄油以外的材料，揉成面团，然后加入软化黄油，揉成光滑面团，刚开始特别黏手，不要加面，一直揉，就会慢慢光滑，不黏手，揉面过程要摔打，直至出手膜。（我第一次做面包用手揉面，出膜不太成功）2
把面团装入保鲜袋，放到盆里。3
放进烤箱，下层放一盘开水。进行第一次发酵，一小时。4
一小时后5
揉面，揉出气体，分成六个小面团，盖上湿毛巾，静置15分钟。6
做出造型，烤盘涂一点油，放入烤盘，进行第二次发酵（方法同第一次发酵），时间也差不多一小时。wWW.HP299.coM7
二次发酵后的样子，然后表面涂一层蛋液，烤箱预热180度，中下层，15分钟。8
10分钟左右盖了层锡纸，成品来了！