《酸奶吐司#东菱云智能面包机#》主料明细
高筋面粉260g蛋白35g自制酸奶150g酵母3g黄油30g蛋黄液适量
《酸奶吐司#东菱云智能面包机#》调料明细
糖50g盐3g
《酸奶吐司#东菱云智能面包机#》做法步骤
1
所有材料；2
除黄油和全蛋液以外，其他材料按照先液体后粉类的顺序放入面包桶；3
开启普通和面程序8分钟；4
揉至面团均匀；5
面包机自定义功能设置如图；6
加入黄油，开启自定义功能程序；7
20分钟左右，面团可以拉出坚韧的薄膜；8
放在面包机里面，继续自定义程序；9
一发结束差不多是图中这样；10
按照自定义程序，面包机搅拌3分钟排气后，暂停自定义程序，将面团分成大小差不多的两个，卷成较为均匀的面卷，放入取出搅拌刀的面包桶，继续自定义功能；11
二发期间，可以用喷瓶适当向面包喷点水，保证湿度；二发结束后，暂停自定义功能，在面包顶部刷上薄薄的一层蛋液，继续自定义功能，进入烘烤；12
中度上色烤制28分钟；13
成品图。