《---杏仁奶油小餐包#十二道锋味复刻#》主料明细
高筋面粉500克牛奶240克鸡蛋100克黄油30克淡奶油适量蛋液适量酵母4克老面120克杏仁片适量淡奶油的白糖适量糖针适量
《---杏仁奶油小餐包#十二道锋味复刻#》调料明细
白糖100克盐4克
《---杏仁奶油小餐包#十二道锋味复刻#》做法步骤
1
准备全部食材2
鸡蛋磕入盆中加入牛奶，白糖和盐用打蛋器打发至乳白色3
倒入面包桶内撕入老面加入高粉中间埋入酵母和面一个程序4
一个程序结束后加入黄油再按和面一个程序5
之后盖上按发酵程序至发酵至2倍多6
取出排气分成12个胚子滚圆后盖上保鲜膜静置15分钟7
之后再一次滚圆后放入烤盘（容易粘的烤盘要铺上油纸）8
烤盘下面放一盆50度热水加入烤盘按发酵至2倍大9
取出撒上蛋液撒上杏仁片10
烤箱175度预热后中层加入20分钟（13分钟后表面色重要加盖锡纸）取出待凉凉11
淡奶油加入适量白糖打发12
中间切开加入奶油合上即可享用，有糖针加上装饰一下。