《【软心先生面包】-面包遇见蛋糕#东菱魔法云面包机#》主料明细
高筋粉160克酵母粉3克牛奶50ml黄油20克6寸戚风蛋糕体；鸡蛋2个+白砂糖25克+低粉35克+牛奶30ml+油20ml奶油卡仕达酱；蛋黄2个+糖粉30克+牛奶120ml+低筋粉10克+淡奶油80克黄桃罐头50克
《【软心先生面包】-面包遇见蛋糕#东菱魔法云面包机#》调料明细
糖25克
《【软心先生面包】-面包遇见蛋糕#东菱魔法云面包机#》做法步骤
1
6寸戚风蛋糕体；分蛋打法将蛋黄糊与蛋清糊翻拌均匀。2
入烤箱140度上下火烤30分钟左右。温度还需根据不同烤箱相应调整哦。3
主面团；后油法和面，按普通面包程序揉好面团。发酵2倍以上大，用手指戳下，小洞不会反弹，室温25度发酵大约2小时。4
面团排气，中间发酵20分钟。5
揉圆面团放入6寸活底模，模底铺油纸，面团表面喷水，最后发酵1小时左右，发酵到模具满。6
表面喷水和按上数粒花生，烤好后拿掉就出现很多的小酒窝了。7
送入烤箱上下火150度烤30分钟，中间上色重要及时加盖锡纸。8
晾凉的面包拦腰(ˉ▽￣～)切分成两片。蛋糕体太厚也切成2片。9
黄桃沥干水分切成小粒。10
面包铺底一片，涂上奶油卡仕达酱，撒上黄桃果粒。11
放上蛋糕层，再涂下奶油酱。12
最后压上面包。OK了13
刀子热水烫过，切成四半。14
这次上色有点重了。