蛙声一片—小面包

2019-12-18
小面包的做法 自制小面包的做法 果酱小面包的做法

《蛙声一片—小面包》主料明细

高筋粉200g低筋粉50g牛奶130ml酵母3g黄油20g鸡蛋30g(一个大的,剩下的正好是烤前涂蛋液的量)

《蛙声一片—小面包》调料明细

糖30g盐2g

《蛙声一片—小面包》做法步骤

1

把除了黄油所有的材料都放进面包机里,揉面程序10分钟后,加入室温软化的切了小块的黄油,20分钟后。把面团又放入烤箱中,发酵功能半小时。

2

发酵完成后,擀压排气

3

稍松弛后,分了48克的剂子8个,剩下的均分16个小面团。

4

面团老师让按扁成面饼,我没达到要求哦,戳的洞洞也小了。

5

眼睛做成带尖尖的,放入洞中。老师强调眼睛要靠近,我的还是有的没达到要求,之后烘烤时眼睛就掉了。

6

之后,又是二次发酵了,别干了皮哦

7

之后涂了剩下的蛋液,烤箱预热。180度,15分钟。

8

之后是巧克力描眉画眼了。切开的大嘴巴,尽情的夹入你爱吃的蔬菜、酱汁、肉饼吧!

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