《香茜洋葱罗勒包》主料明细
中种面团：高筋面粉300克，牛奶220克，酵母4克，主面团：高筋面粉80克，盐3克，细砂糖35克，鸡蛋一个，黄油20克，表面装饰：高粉适量，黄油35克，香茜叶25克，洋葱20克，罗勒少许盐2克，细砂糖2克
《香茜洋葱罗勒包》调料明细
《香茜洋葱罗勒包》做法步骤
1
中种里的酵母和常温牛奶混合，加面粉拌成光滑的面团，包好发酵一倍半大，如果没时间也可以室温30分钟后放入冰箱冷藏发酵2
发好的面团撕成块和主面团混合，后加黄油搓揉至扩展状态3
温暖处发两倍至两倍半大，手沾面粉中间压下去，不回缩不塌陷很完美4
搓揉排气后分成45克的小面团，盖上醒发15分钟5
看，又大了许多6
每个再搓揉成圆排在烤盘里，盖住发酵一倍大，可以放烤箱里下面加碗开水发酵7
装饰表面的35克黄油隔水融化，加入洋葱和2克的盐和糖拌匀，加入香茜叶子8
拌匀9
发好的面团筛高粉，中间割一刀，拌匀的材料均匀加入面团上10
撒少许罗勒碎11
放入预热190°的烤箱里上下火18分钟12
放凉可以开吃了13
好吃的停不下来14
做早餐下午茶都很棒15
做喜欢的食物16
中种法香软又好吃