《全麦罗勒面包》主料明细
面团材料：高粉190克全麦粉90克干酵母4克老面团80克牛奶160克黄油40克蛋液适量馅料材料：黄油30克罗勒25克黑胡椒粉2克
《全麦罗勒面包》调料明细
盐5克糖30克盐2克
《全麦罗勒面包》做法步骤
1
后加黄油将所有面团材料揉至扩展阶段；2
在温暖湿润处进行基础发酵至二倍大；基础发酵结束后，将面团翻面排气；3
将面团分割成8份，滚圆后松弛15分钟；4
将松驰完成后的面团分别拍扁排气，擀成长椭圆形；5
翻面后自上而下卷成橄榄形，然后排入烤盘，进行最后发酵6
将馅料材料中的黄油软化，拌入罗勒碎、盐、黑胡椒粉拌匀；