菠菜鸡蛋糕的做法
1. 菠菜一大根洗净焯水。
2.捞出过凉，切碎。
3.鸡蛋打入碗内，放入菠菜碎、盐和玉米淀粉搅匀。也可以换成水淀粉，这样比较容易搅匀。
4.充分搅拌均匀，放入干玉米淀粉多搅拌一会儿。
5.再加入约100毫升开水，边倒边用筷子搅拌，要不然鸡蛋液就凝固了。
6.容器四周内涂抹少许食用油。
7.把搅拌好的蛋液倒入容器内。
8.锅内放入蒸屉，放入鸡蛋液。
9.大火蒸15分钟即可。（如果蒸的容量多，时间相对延长）
10.蒸熟后稍凉一会儿倒扣出来。
11.切块即可。
12.装盘直接给宝宝们吃或者淋入香油 、生抽，蘸料吃都不错。
13.香软滑嫩，非常可口哦。