可可年轮蛋糕的做法
1.80g黄油隔水融化,加入牛奶120ml,两颗鸡蛋黄,充分搅拌
2.泡打粉,可可粉,倒入低筋面粉
3.筛入泡打粉,可可粉,低筋面粉,搅拌均匀
4.蛋清2个,细砂糖25g,打发至三倍大
5.分两次倒入面糊中搅拌均匀,至无颗粒
6.舀一勺面糊倒平底锅中,摊平,再开小火加热蛋糕表面出现小孔即可
7.取一张蛋糕饼,从一卷端起,卷至快要结束时,再放一张接上继续转
8.定好型凉透后,用小刀切小段
9.装盘,开吃啦
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