《红豆沙小面包卷》主料明细
高筋面粉300g即食酵母6g奶粉20g软化后黄油30g融化成液体的黄油10g红豆沙适量水190g左右
《红豆沙小面包卷》调料明细
糖40g盐2g
《红豆沙小面包卷》做法步骤
1
揉面的步骤就不说啦，和普通面包一样的，先将除了软化黄油意外的材料混合，再加入黄油继续揉，唯一不同的是这个腼腆需要揉出膜，如图这样。我不是很会拉膜～2
揉好后放置在温度大约25度的地方，让面团发酵到2倍大。3
将发酵好的面团拿出整形，擀薄，上面涂上红豆沙，尽量均匀一些。铺好之后卷成卷，从左向右或者从右向左卷都可以，尽量卷紧不要卷入空气。4
将卷好的卷切好，放在烤盘中，放进烤箱，再放一碗热水进行第二次发酵。注意每个面团之间要留一定空隙，方便发酵。5
最后烤制的温度是180度左右，35分钟。将融化的黄油涂在烤盘上防粘。不用烤箱要自己调整温度啦～当当！成品出炉啦！