《#东菱魔法云面包机之淡奶中种面包》主料明细
中种：高粉240克鸡蛋半个酵母3克淡奶油155克牛奶15克黄油5克主面团：糖33克牛奶15克奶粉15克酵母2克黄油5克
《#东菱魔法云面包机之淡奶中种面包》调料明细
糖7克盐3克
《#东菱魔法云面包机之淡奶中种面包》做法步骤
1
中种里面：按顺序加入淡奶，牛奶，蛋，糖2
倒入高粉覆盖液面，挖个坑，倒入酵母。用筷子轻轻搅几下。3
面包机选择和面功能，12分钟。4
最后几分钟加入软化后的黄油。5
和成面团后面包机里室温发酵两倍大取出6
面包里再依次加入主面团的牛奶，糖，奶粉7
把中种的面团撕小块丢进去。加入酵母。8
选择和面功能，30分钟。9
再加入软化后的黄油。继续和面10分钟左右。10
手套膜。11
面包桶里室温发酵2倍大。12
拿出来排气，分成六等份。盖上保鲜膜松驰15分钟左右。13
擀成猪舌状，两边往里叠，再卷起来。14
竖着排好。15
面包机的发酵功能60分钟。发酵两倍大。16
面包桶可以包上锡纸。是为了使面包表皮不发硬，更松软。17
选择烘烤功能，45分钟。18
出炉。烤之前我撒了点蔓越梅。如果喜欢包在里面的，可以加在投料盒里，会自动投料。19
超级松软。