红豆薏米都是排毒圣品,有利水消肿、解毒排脓、清热去湿的效果。下午茶时间冲杯咖啡搭配几片饼干,满足馋嘴又不上火,OL首选
难度:切墩(初级)时间:30~60分钟主料
红豆、薏米各50g水250ml低粉160g糖粉50g鸡蛋1个黄油80g辅料
炼乳10-20g椰浆10g(可不放)红豆薏米饼干的做法步骤
1.红豆薏米洗净,加水放电饭锅煮40分钟(或进锅大火煮沸转小火一个小时)
2.水收干,用勺子可以压软
3.放料理机搅打或勺子压成泥状,我的红豆薏米泥较干所以加入炼乳和椰浆搅拌,目的是让红豆薏米泥成稠糊状,便于和黄油搅拌,可省略。
4.黄油室温软化+糖份打发略白,蛋液分两次加入搅打均匀。
5.加入红豆薏米泥搅拌,筛入低粉,搅匀
6.静待几分钟
7.擀成0.3CM左右厚度,模具定型
8.上下火180度,15分钟
9.成品
小贴士
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