主料
低筋面粉100g黄油72g蛋黄1个细砂糖45g君之版饼干的做法步骤
1.黄油切小块软化后，加入糖，用打蛋器打至颜色变浅，体积蓬松。加入蛋黄，继续打发。
2.面粉过筛入黄油。用刮刀拌匀，使黄油与面粉完混合，成为湿润的面团。
3.将面团捏成长方体，貌似与买的200g黄油块一样大小，放冰箱冷冻，大概冻了20分钟，用手戳了一下，感觉硬了，取出用刀切片，切了18片（感觉切成16片就好了，多了2片）。
4.放入烤盘摆放，每块饼干要保持足够距离，后期烘烤时，饼干会变大。
5.将烤盘放入预热后的烤箱，上下火一开始我调的150度，还剩五分钟的时候，调成了180度，总共花了15分钟（因为做过几次面包，蛋糕按方子上的温度都烤糊了点，所以一般随时观察颜色，发现不对，立马调整温度）（我的烤箱长帝CKTF-30GS）