很喜欢番茄味的菜园小饼阿!番茄味薯片也好喜欢,个么就自己还原一把番茄味饼干,带点微辣,香脆可口!
难度:切墩(初级)时间:10~30分钟主料
低粉150g番茄酱60g糖粉20g盐2.5g辣椒粉2g植物油20ml泡打粉3g全蛋液20g【浓香番茄饼干棒】少油咸味饼干的做法步骤
1.20g全蛋液打散。
2.加入60g番茄酱。
3.拌匀。
4.加入20ml植物油。
5.拌匀。
6.筛入150g低粉,20g糖粉,2.5g盐,2g泡打粉,2g辣椒粉。
7.拌匀。不好意思…我后来加的辣椒粉囧。
8.不用多揉,捏成无粉的团即可。
9.擀成宽10cm,厚7mm的面饼。我把面团分成了两块。放入冰箱冷藏半小时以上。
10.冷藏后拿出切成宽7mm的长条,摆入烤盘,170度25分钟。
11.出锅咯~烤完后放在烤箱里焖一会更加酥脆~图中混一起的还有自制的椰香咖喱饼干,辣松饼干和蒜香辣椒饼干~
小贴士
我用的普通的番茄酱,不是调过味的番茄沙司,用番茄沙司的童鞋需要适量减少糖和盐的分量哦。因为番茄酱较多,这款饼干口感偏软。