小面包的热烈吃法的做法

平均4.5分，基于4位厨友评价
越是寒冷，越是该多吃些东西，这是摄入高热量食物的黄金季节，甜的香甜的，以各种理由塞进肚子里，心情也能渐渐变得暖和起来。想想，一只饥肠辘辘的北极熊怎么可能有心思臃懒的躺在冰块上晒太阳呢。
一大瓶酸奶、几个雪球面包，夹上果酱，再来几片水果，简陋的材料也可以换种热烈的吃法，甜的可以更甜，红的可以更艳。懒惰有时也能激发创造，创造如果可以取捷径近美食，那为什么不赶紧行动呢？没理由不！
材料
雪球面包（做法见这里）、果酱、李子。
做法
1、延面包的裂口处，向下划两刀，塞进果酱，夹片李子。
2、蓬松酥软的面包，搭配甘甜的果酱跟李子，虽是简单，却是好味。

面包教程推荐

红豆小面包的做法

一个个小胖墩似的红豆包，很可爱。薄皮水滑是不是很诱人呢，做给家人当早餐~

难度：切墩(初级)时间：1小时以上

主料

高筋面粉160克低筋面粉40克奶粉12克水105克蛋液25克盐2克黄油20克酵母3克

辅料

全蛋液（刷表面）适量黑芝麻（或椰蓉）适量红豆馅200克

红豆小面包的做法步骤

1.将所有主料和成面团，能拉出薄膜的扩展阶段。

2.盖上保鲜膜醒发一小时左右（具体醒发时间看室温决定），至两倍大。醒发合适的面团用沾干面粉的手指轻戳一个小洞，洞口不会回缩，周围的面也不会塌陷。

3.将面团空气揉出，分成16等份。盖上保鲜膜，醒15分钟。

4.同时将红豆馅分好16份。

5.醒好的小面团揉圆，包入红豆馅，收口一定要包牢、朝下，摆放在烤盘内，放入烤箱中层。

6.现在开始第三次醒发。需要创造一个温度和湿度都OK的环境：用另一个烤盘装满开水，放在盛面包的烤盘下。合上烤箱盖，大概醒发45分钟，中途如果水变凉了要更换。

7.面团醒至两倍大。面团这时很脆弱，不要随便挪动它们了啊！！

8.表面刷上全蛋液，撒芝麻（生熟均可），或者椰蓉。

9.提前预热好烤箱170℃，上下火，中层，12分钟（要把烤箱的那盘用来醒面团的热水撤掉啊喂！）。

10.出炉啦~~黄灿灿~~

小贴士

手工揉面非常累的，特别是不运动的瘦人，揉到要哭啊~~~所以果断入了面包机负责揉面工作。如果大家坚持手揉的话，那么主料里的黄油先不要加。揉到面团能勉强拉出薄膜的时候再加入，因为黄油会阻碍面筋的形成。新手的话先去网上多查找和面知识吧，一两句说不清，我懒也不想去复制了。

豆沙小面包的做法

总想做自己的豆沙包，今天小试牛刀

主料

水220ml鸡蛋1个砂糖3大勺橄榄油3大勺盐1小勺奶粉20克高筋面粉440克酵母5克

豆沙小面包的做法步骤

1.按照配料表的顺序将配料放入面包机，揉至扩展阶段，发酵至2-2.5倍

2.面团发酵至2倍大时，用手指戳一下，不回弹就ok

3.擀成片，再卷起来，盖保鲜膜松弛15分钟；用刀切出20克一个的小面团，揉好擀皮包馅摆盘（先将豆沙馅分成每份大拇哥大小20份）。放置烤箱内，烤盘下放一碗水以增加二次发酵的湿度。

4.做豆沙包后还有面团，又随意做了几个花型，分别放在烤箱顶层和下数二层，170°烤20′，交换烤盘位置180°烤10′，最后10分钟一定看好，免得烤糊

5.随性弄花样，才知功底薄，点缀几颗黑加仑，儿子说中看，呵呵，吃着也不错

小贴士

我把黄油换成橄榄油，吃的健康更重要

菠萝小面包的做法

主料

面粉300g鸡蛋1个糖60g奶粉20g水150g酵母3g盐3g黄油40g水150g

辅料

酥皮配料黄油50g糖粉50g低粉50g

菠萝小面包的做法步骤

1.用面包机的步骤把面发好。

2.做菠萝皮，先打发黄油，加入糖粉，继续打，然后加入低粉搅拌均匀。

3.发好的面揉成70g左右的剂子，把菠萝皮配料揪成相同数量的剂子，把菠萝皮剂子压扁，覆盖在面团上。

4.烤箱160度，烤18分钟左右，视烤箱大小调节时间。

5.成品，味道棒极了。

栗子小面包的做法

爱生活，爱厨房。

主料

高筋面粉250g砂糖40g盐3g酵母3g鸡蛋液25g黄油25g淡奶油14g水110g栗子馅（和面用）50g

辅料

黄油（刷面片和模具用）10g栗子馅（夹心用）100g葡萄干30g

栗子小面包的做法步骤

1.将面粉、盐、糖、水、淡奶油、酵母、栗子酱50g混合揉至面团光滑。

2.加入黄油，揉出手套膜。

3.盖上保鲜膜，面团基础发酵。

4.发酵至2--2.5倍大就可以了。

5.发酵好的面团将面团排气后，分割成30克每份，揉圆盖上保鲜膜，室温下醒发15分钟。

6.准备馅料。黄油10g隔水加热到融化，葡萄干用厨房剪子剪碎，切碎也可以。

7.将醒发好的面团擀成椭圆形，翻面后刷上一层熔化的黄油，挤上栗子馅，放少许蔓越莓干。

8.将面团对折后稍稍将面团拉长，自上而下卷成卷状。

9.放进涂了油的模具中，放温暖湿润处进行最后发酵

10.发酵结束后，表面刷一层鸡蛋液，放入预热好180度的烤箱中层，上下火烤15分钟左右，烤好后立即脱膜晾凉。

11.ok啦，配杯自制黑米豆浆，简直太棒了！

小贴士

1、面粉的吸水率不同，面包材料中的水请不要一次性全部加入，留10g克做最后调整；2、在面包上刷一层黄油是为了使成品不粘在一起，花纹层次更清楚；3、面包烘烤上色后加盖锡纸防止上色过度，直至烘烤结束；4、馅料可换成自已喜欢或方便的其他口味。5、栗子酱是自制的。100g栗子肉煮熟后用搅拌机打碎后加15g糖、10g黄油炒制而成。6、如果嫌麻烦，和面时可以不加栗子馅。

麻酱小面包的做法

难度：切墩(初级)时间：30-45分钟

主料

面粉4杯

辅料

酵母粉1小勺盐半小勺水1又1/3杯蜂蜜1大勺鸡蛋1个麻酱3/4杯

麻酱小面包的做法步骤

1.面粉、鸡蛋、蜂蜜、水、酵母粉、盐，以上材料机器揉30分钟。麻酱。

2.面团粘少量的油用手摊平，涂上麻酱。

3.卷成长条

4.分成12块，装入烤模

烤小面包的做法

平均3.8分，基于21位厨友评价
材料
面粉（若干），发酵粉，橄榄油，盐，糖，水，香蕉，核桃，香肠等
做法
1.和面将面粉倒入大盆中（我用的是不锈钢的）加发酵粉（大半勺）盐、糖（糖是盐的一倍）一勺橄榄油加适量的水将它们搅拌在一起，然后使劲揉捏吧！（干了加水，湿了加面粉）
2.发酵和完面，在湿度70%，温度30-40°c的地方（一般可以把面放到一个小盆里，外面再加一个更大的碗（碗内倒上热水），放30分钟吧。等它发酵。
3.30分钟后，用手指撮撮面团，要是面粉不会反弹上来把洞洞瞒住，就是发酵完成了，反之没有，需再发酵一会儿。
4.将发酵完的面团放在面板中静置15分钟。（可切好再放置）
5.这一步就自由发挥啦，把面团做成各种形状的，加馅儿的，任君喜爱咯~~~（后后切了香蕉片，香肠也被切片，核桃切成小块，就这三个馅儿）
6.把一个个做好的小面包放到锡纸上，最后一步就交给烤箱同学吧，哈哈哈哈，你只要等10-15分钟，记得把温度设为200-220之间哦~
小诀窍1.和面时间要久，大概以拉开面皮直至它不会破掉为止。
2.烤箱一定要预热过。

肉松小面包的做法

过节过得忙的晕乎，一直没做面包了，手都痒痒了，今天赶紧做了一款肉松小面包，其实真不该做肉松的了，最近净吃肉了，可是肉松久了也怕坏了不是，于是只好用一下了哈，反正带肉的我就不会烦的嘿嘿。

难度：切墩(初级)时间：10-30分钟

主料

高筋粉400g

辅料

牛奶220g鸡蛋50g酵母6g肉松适量盐2g白糖40g黄油30g

肉松小面包的做法步骤

1.将除黄油外的材料都称好放进厨师机内胆里

2.用厨师机和面10分钟

3.然后加入软化的黄油继续和面15分钟

4.最后将面团整理好盖上湿布放温暖处发酵

5.等到发酵到大概3倍大小用蘸了干面粉的手指戳洞不回弹就表示发酵好了。

6.将面团平分十份以后滚圆排气松弛5分钟。

7.然后用擀面棍擀成椭圆形

8.将两边都往中间对折过来

9.然后再擀开成长条

10.在面皮的一端放上肉松

11.顺势卷起来形成面包坯子

12.所有面包坯子都整好以后摆放在烤盘内盖上保鲜膜二发

13.二发到面包坯子明显长大2倍表面刷蛋液

14.放入180度预热好的烤箱的中层烤制25分钟

15.定时到了以后及时从烤箱内取出烤盘，等晾凉了以后将面包密闭保存。

小贴士

晾凉的面包密闭保存才会保持水分，保证第二天吃也会松软。

蜂蜜小面包的做法

自己动手，知道食品来源！总归放心！成品有点小硬，有点法式面包味道！这次做的有点满意！和大家分享！

主料

面粉（没分高低筋）400g黄油25g蜂蜜55g全蛋2个牛奶（奶粉15g+温水135g）150g盐4g酵母4g糖35g

辅料

玉米油适量蜂蜜适量温水适量

蜂蜜小面包的做法步骤

1.1.将主料全部混合！

2.2.软化黄油，混入面团成光面

3.3.光面发酵一夜！

4.4.第二天发酵好的很精神哦

5.5.烤箱预热5分钟！上下火，中层烤9分钟，出来刷上辅料，再烤6分钟！有没被诱惑到？！

做面包方法很多，由编辑撰写的《小面包的热烈吃法的做法》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问小面包的做法专题！感谢您的阅读！