1.备好材料。
2.土豆切成大片泡在水里去下淀粉，最后沥干水分。
3.土豆蒸熟或微波炉高温叮4分钟。
4.土豆片和牛奶放入搅拌机里搅拌成泥或用勺子捣成泥。
5.土豆泥加入葱花，蛋黄，葱花适量，盐半茶匙，黑胡椒1茶匙，红油半茶匙调味。
6.搅拌均匀。
7.装入裱花袋挤出心形。
8.烤箱190度先烤5分钟刷层蛋液再烤5分钟。或微波炉中火叮5分钟。
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土豆酥饼
《土豆酥饼》主料明细
土豆一个鸡蛋一个五香粉/胡椒粉各一撮面粉适量
《土豆酥饼》调料明细
《土豆酥饼》做法步骤
1
土豆蒸熟，用的蒸蛋机，没有拍照，蒸完捣成泥加入鸡蛋胡椒粉跟五香粉，再根据粘稠度加入面粉和均2
放入保鲜袋捍开，冷藏半个小时3
拿出来以后撮成均匀圆圆的小剂子4
放在电饼铛上面撒芝麻按开5
过一会两面刷油，我一直用的预热温度煎的6
再来一杯红茶，好好享受整个下午茶的时间吧～如何制作牛油果网纹面包----牛油果的懒人吃法
牛油果网纹面包的详细做法如下
牛油果懒人吃法---牛油果网纹面包
面团原料：牛奶40克，淡奶油100克，蛋黄1个，糖30克，盐1克，高筋面粉200克，酵母3克，黄油20克。
卡仕达酱原料：蛋黄1个，糖25克，低筋面粉8克，牛奶75克。
馅料：牛油果，盐，黑胡椒粉。
烘焙：烤箱中层，上管160度，下管140度，20分钟(根据自己的烤箱做调整)
牛油果网纹面包的做法
1、除黄油外，将面团的其它原料一起揉均匀，再加入黄油，揉至可以拉出薄膜的扩展阶段。
2、进行第一次发酵。
3、面团发酵至两倍大。
4、分成均匀的6份，松弛15分钟。
5、松弛好的面团，取1份擀开，翻面。
6、从上至下卷起，卷的时候注意，两边稍往里收。
土豆腊肠面包的14步做法---土豆与腊肠的美好相遇
土豆与腊肠的美好相遇土豆腊肠面包
土豆，腊肠面包
腊肠是俞霏妈妈打电话过来去姐姐家拿回来的，土豆是俞霏某天炒菜余下的一块。土豆腊肠面包，俞霏一样是视自家情况而定来尽情发挥自己的想法----方子自配，食材自搭，出来味道却是非常的不错。一出炉，刚放凉一会，家里某人噔噔噔就给消灭了两个，还好儿子睡着了，要不，估计被消灭的数量会暴涨
主料：
高筋粉500g色拉油60g糖40g盐5g蛋液55g水180ml酵母7g
辅料：
土豆100g腊肠150g
做法步骤：
1.土豆切丝放一边待用;
2.腊肠切丝放一边待用;
3.盆内倒入高筋粉，加入用少许温水溶化酵母，搅拌均匀倒入盆中;加入色拉油搅拌均匀;加入糖搅拌均匀;加入35g蛋液和140m水搅拌均匀;加入盐搅拌均匀;然后倒入到面包机内，开始在面包机屏幕上选择。先是颜色选择(浅);重量选择(700)，菜单选择4P(甜面包)，按启动键面包机就开始工作了。如果怕面包机和的筋度不够，可以在面包机工作了10分钟(屏幕显示时间是2点40时)就按停止(因为这个时候面包机会暂停一下，可选择此时停止)，重新启动甜面包程序再开始和面做面包，以后可以全程让面包机控制;
4.搅拌到第二次25分钟时(屏幕显示时间是2点25时)，把面包机停下，让面团留在面包机里进行一发，发酵40分钟，发至两倍大;
5.一发完毕后，将面团拿出来排气;
6.然后将面团分成16等份，滚圆醒发15分钟;
7.醒发后面团用擀面仗擀成椭圆长型;
8.在椭圆长型一端码上两小条土豆丝，一条腊肠丝，由上往下卷包;
9.卷包好，两端拧好封口;
10.把卷包好的面团排进铺有油纸的烤盘里;
11.放进烤箱(内置一盆开水)进行二发，40分钟后，发至1.5-2倍大;
12.刷蛋液;
13.预热烤箱200度，烤15分钟至表面金黄即可出炉;
14.出炉后，码在烤网上放凉即可食用或用保鲜袋封起放冰箱保存或第二天食用。
小贴士：
1、注意酵母不能直接接触糖或盐;
2、随个人喜好包其他内馅也可。
3、为防止内馅材料的不熟，切记切丝时不能切太粗;
4、注意自家烤箱的温度，以面包表皮上色情况而定取出的时间。
土豆热狗面包的做法
焦黄的外表加上红红的果酱，还有好吃的香肠作为装饰，真的是美极了，光是这个搭配，这种颜色，有没有让你流口水呢，到这个点儿了，小编是饿的忍不住了!什么也不说了，快来看看是怎么做出来的吧!
烘焙制作原料：高筋面粉250克，土豆162克，火腿肠6根，咖啡3克，食盐3克，鲜牛奶112克，细砂糖20克，黄油20克，土豆适量，番茄酱适量。
烘焙制作方法：
1、土豆处理好蒸熟碾碎成泥状放凉备用;
2、后油法把所有材料放置搅拌机中;
3、混合揉成面团后加入无盐黄油;
4、继续揉至呈现较好的延展性即可;
5、将揉好的面团放温暖处发酵至2至2.5倍大;
6、取出排气，分割成均匀的六等份滚圆，盖上保鲜膜松弛一刻钟;
7、依次将面团用擀面杖擀成椭圆形，放上一根火腿肠，轻轻卷起来;
8、卷起后，收口处一定要捏紧;
9、将卷好的面团正面朝上放至烤盘中，用剪刀从面团中间剪一刀，再分别把上、下两部分各剪两下;
10、两手各抓一份面团向左右外翻，呈现内陷朝上状;
11、再次发酵，最后在面团表面轻轻刷上一层蛋液，均匀挤上适量番茄酱;
12、.最后放入已预热180度烤箱中，上下火。20分钟左右即可。
土豆牛奶小饼
《土豆牛奶小饼》主料明细
土豆两个纯牛奶一点面粉适量鸡蛋一个
《土豆牛奶小饼》调料明细
糖适量盐适量
《土豆牛奶小饼》做法步骤
1
土豆2个洗净去皮，放在蒸锅里蒸熟，蒸透。2
大约蒸十分钟吧，蒸熟了以后，把它放在盘子里捣成土豆泥。3
碗里准备点面粉。4
在面粉里加点纯牛奶，不要太多，一点就行了。5
放一个鸡蛋在里面。6
在放点盐，放点糖，如果你觉得稀了，可以在加点面粉，一定要它成一个面团，然后搅拌。7
然后把土豆泥倒进去。搅拌。8
搅拌成一个面团，千万不要太稀了。9
平底锅里小火，少油，弄成一块一块的，放在锅里炸，一定要小火，炸的时候一分钟就要翻一次面，不然它很快就糊了，我忘了拍照片了，做出来就是这个样子的。10
土豆火腿面包的制作教程
土豆火腿面包
土豆，火腿面包
主料：
高筋粉200克低筋面粉40克土豆泥100克高汤80克火腿20克
辅料：
糖18克盐3克+1克蛋25克酵母3克奶粉5克水135ml橄榄油20克迷迭香1克沙拉酱10克黄油10克蛋液10克迷迭香少量
土豆火腿面包的做法步骤：
1.将A料混合，揉成面团后，再揉至面团更细腻柔软有弹性，取一小块面团测试，慢慢抻开能拉出半透明的膜状，即扩展阶段;面团放入容器盖湿毛巾，放在温暖保湿处进行第一次发酵，约60-90分钟;将煮熟碾成泥的土豆放入锅中，加入高汤、盐和迷迭香混合，加热煮至无水分，关火，再加入黄油、沙拉酱和火腿丁搅拌均匀。
2.将发酵至两倍大的面团取出，用双手轻压面团让里面的大气泡排出。将面团平均分割成8份，揉圆，盖湿毛巾松弛10分钟;将小面团擀成圆片，包入土豆火腿馅，捏紧封口，再滚圆，排入烤盘放温暖湿润处进行最后酵约40分钟，面团发酵至1.5倍大小。
3.烤箱预热180度;在发酵好的面包表面刷一层蛋液，用剪刀剪十字口透气，撒些香料做装饰，放入烤箱中上层，烤15分钟左右至表面金黄。
小贴士：
1.如果没有高汤用水代替。
2.馅料过稀不容易包裹时可以先放冰箱冷冻一会，冻硬后比较好操作。
土豆披萨
土豆披萨
土豆披萨
披萨饼材料：高筋面粉150克、盐3克、糖2克、低糖干酵母4克、全蛋液15克、牛奶21克、水54克、橄榄油5克
馅料：中等土豆1个、马苏里拉芝士碎120克、蛋黄酱50克、小香肠8个，黑胡椒碎3克
做法：
1)将冷藏保存的食材放到室温下回温。
2)制作面团：把披萨饼材料一同混合，揉成表面光滑的面团即可，将面团滚圆，盖好发酵，当面团膨胀到原来的2倍大时就可以了，用手轻拍给面团排气，再次滚圆，用保鲜膜包好，放在冷藏冰箱内静置15-20分钟。
3)在等待的时间来处理土豆，把土豆洗干净，纵向切成8份薯角，撒上黑胡椒和橄榄油，用锡纸包好，在烤箱中180℃烤15-20分钟。
4)将静置好的面团轻轻从容器中取出，不要破坏它的圆形，放在案台上，上下两面多撒一些干粉，用手按或用擀面杖擀开都可以，把面团做成一个均匀的面饼，放在披萨盘中，盖好松弛20分钟。
5)在饼底上均匀抹上蛋黄酱，平均摆上薯角，撒上黑胡椒，然后撒上马苏里拉芝士碎，最后放上小香肠即可。
6)提前以200℃预热烤箱，披萨放烤箱中层，烤15-20分钟。
咸味土豆酥饼
《咸味土豆酥饼》主料明细
土豆200g黑胡椒粉
《咸味土豆酥饼》调料明细
淀粉60g色拉油10g盐
《咸味土豆酥饼》做法步骤
1
材料准备完毕2
土豆削皮3
切小块用清水煮十分钟4
沥干土豆块5
压成土豆泥6
加入淀粉色拉油盐胡椒粉揉均匀备用7
上下包裹保鲜膜用擀面杖擀成三毫米厚面皮8
用饼干模压成喜欢的形状放入烤盘9
烤箱上下火170度预热五分钟放入烤盘烘烤10-15分钟即可10
取出放凉就是酥脆的土豆饼啦感谢您的阅读，希望《土豆的极致吃法——》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的老式的面包的做法专题！