1准备材料，水果糖稍微弄碎一点
2黄油软化后，加入细砂糖、盐，用打蛋器打至膨松
3分两次加入鸡蛋，继续用打蛋器打发，使鸡蛋和黄油完全融合，成为膨松轻盈的状态
4低筋面粉和泡打粉混合筛入黄油里
5橡皮刮刀翻拌，使面粉和黄油混合，再加入红茶粉
6用手揉成柔软的面团，将面团用擀面杖擀开成0.3cm的薄片，用饼干模具刻出饼干图形
7用小一号的模具按压在饼干中间，在饼干面团中间放上两三块切碎的水果硬糖【提示：可乐口味的糖果挺好吃的，糖果不宜多，多了就硬，适合的分量就是脆的口感】
8烤箱180度烤10分钟左右即可（也可以先把饼干用180度10分钟烤熟，再放上碎糖果100度直至融化，比较没有气泡）
延伸阅读
圣诞 玻璃糖饼干
《圣诞玻璃糖饼干》主料明细
低粉50g细砂糖（这里建议用糖粉）20g鸡蛋10g左右黄油20g水果硬糖5块左右
《圣诞玻璃糖饼干》调料明细
盐0.6ml左右泡打粉0.6ml
《圣诞玻璃糖饼干》做法步骤
1
1、黄油软化，加盐，糖打发蓬松，分次加入鸡蛋，打均匀。2、筛入低粉、泡打粉，混合均匀，揉成面团。3、擀成片，取模具，然后在中间放入糖碎（如上图）。2
上下火，180度，10分钟。拿出晾凉。3
Ok啦！4
Ok啦！小朋友带去幼儿园，绝对独一无二。5
！玻璃饼干
《玻璃饼干》主料明细
低筋面粉250g黄油80g鸡蛋1个阿尔卑斯硬糖27块
《玻璃饼干》调料明细
糖粉75g泡打粉10g盐3g
《玻璃饼干》做法步骤
1
首先准备好所有材料，黄油我用的是无盐的～秤好的糖粉和盐混在了一起，泡打粉和低筋粉混在一起【过筛】2
黄油用热水隔盆软化。我比较喜欢这么做，也有的小伙伴是直接上火或者放在一边坐等软化。3
把混合好的糖粉和盐倒入软化好的黄油中，打发均匀4
打到发白色后加入鸡蛋液5
鸡蛋液分两次加入的话比较好打匀，一次加也ok6
把鸡蛋液和黄油液打匀至微微粘稠7
加入过筛后的低筋粉和泡打粉8
用刮刀搅拌均匀，揉成面团9
由于中间手机没电了，所以走一步没有拍照，就是把面团擀成3mm厚的面饼。用大号饼干模扣出饼干的形状，再用小号饼干模扣出里面放糖的镂空位置。10
烤箱上下火150度预热5分钟，烤盘放入烤箱中上下火150度烤5分钟，取出烤盘，把敲碎的糖放在饼干镂空位置，再放回烤箱烤2分钟，改成上火180度烤1分钟。最后一分钟主要是为了让硬糖完全化开，如果已经化开了就可以免去最后那一分钟了。黄油玻璃糖饼干的制作方法
小编教你黄油玻璃糖饼干的制作方法
主料：黄油40g，鸡蛋20g，泡打粉1/4小勺，盐1/4小勺，细砂糖40g，低筋粉100g，水果硬糖10粒
步骤：
1.黄油软化后加入细砂糖和盐，搅打均匀成蓬松状态。
2.蛋液分两次加入，每次都是搅打融合后再加入下一次。
3.筛入低筋粉和泡打粉。
4.拌成面团。
5.装入保鲜袋里，擀成3毫米厚的薄片，放入冰箱冷冻5分钟取出，印花。
6.将饼坯移到垫了硅胶垫的烤盘上，然后用圆形的模具挖出一个小圆心，放入两块水果硬糖。
7.烤箱180度预热5分钟后放入中层，烤10分钟左右。(我贪玩，手机遥控再加多了6分钟，结果烤了16分钟的饼干变成了集体黑碳头)
8.凉凉后再将饼干取下。
圣诞玻璃糖饼干的5步制作方法
如何制作圣诞玻璃糖饼干，圣诞玻璃糖饼干的制作技巧
圣诞节，应景的小东西有空一定要做一做，尤其家里有小孩的。乐趣十足。我用的配方是君之的，只是在他的基础上所有材料都减半了，第一次做，少做点不会浪费。
主料：低粉50g，细砂糖(这里建议用糖粉)20g，盐0.6ml左右，鸡蛋10g左右，黄油20g，泡打粉0.6ml，水果硬糖5块左右
圣诞玻璃糖饼干的做法图解
1.1、黄油软化，加盐，糖打发蓬松，分次加入鸡蛋，打均匀。2、筛入低粉、泡打粉，混合均匀，揉成面团。3、擀成片，取模具，然后在中间放入糖碎(如上图)。
2.上下火，180度，10分钟。拿出晾凉。
3.Ok啦!
4.Ok啦!小朋友带去幼儿园，绝对独一无二。
5.成品!
小贴士
1、建议用糖粉，细砂糖跟黄油一起打发的时候，没打好就还是一颗颗白砂糖，揉面的时候就会让你很懊恼!
饼干的由来
大约在1831年，一艘英国四桅帆船航行在法国附近，经比斯开湾(Biscay)时，遇飓风袭击，帆船触礁搁浅了，船员们逃到邻近的一个荒岛。风停后，几个船员划舢板回到帆船上寻找食物，把船舱内被海水泡湿了的面粉、砂糖、奶油等带回了荒岛。为了充饥，船员们将这几样东西混合在一起，捏成一个个薄薄的小饼，放在石板上烤熟，居然味道不错。
这些英国船员遇救回国后，为纪念这次历险，就用同样方法烤制了许多小饼分给出席纪念活动的人们吃。这种被称作比斯开小饼(Biscuit)的食品酥松香脆又略带咸味，很受宾客的欢迎，连同那惊险的故事，很快就传播开来，成为一种味道可口、便于携带、又易保存的食品。这便是今天流行于全世界的饼干的来历。
玻璃心饼干
《玻璃心饼干》主料明细
低筋面粉100g鸡蛋20g黄油40g硬糖8颗
《玻璃心饼干》调料明细
细砂糖40g盐1.2g泡打粉1.2g
《玻璃心饼干》做法步骤
1
在室温下软化的黄油，加入细砂糖、盐、用电动打蛋器打至蓬松2
分2次加入鸡蛋，继续用打蛋器打发，使鸡蛋和黄油完全融合，打至蓬松轻盈的状态3
低筋面粉和泡打粉混合过筛加入黄油里4
用橡皮刮刀翻拌，使黄油和低筋面粉完全混合5
混合差不多，用手轻轻搂成面团6
盖好保鲜膜放入冰箱冷藏半小时7
在硅胶垫上铺上保鲜膜，将面团擀成薄8
用饼干模具按压出饼干图型9
在用裱糊嘴在饼干中间压出空洞10
将压好的中空饼干放入烤盘上，用牙签在旁边戳出小洞，方便用绳子串起来11
在中间放上压碎硬糖12
烤箱预热180度上下火，烤10分钟，看到中间硬糖融化，取出放凉至硬糖凝固即可13
透明的玻璃心！美14
串上绳子挂起来，真心漂亮15
草莓玻璃心饼干
《草莓玻璃心饼干》主料明细
黄油40g低筋面粉100g全蛋液20g草莓粉3g
《草莓玻璃心饼干》调料明细
细砂糖30g红曲粉1g盐1.25g泡打粉1.25g
《草莓玻璃心饼干》做法步骤
1
黄油室温下软化，加入糖和盐。我用的是玫瑰盐～2
用电动打蛋器打至完全混合，黄油颜色变浅。3
分两次加入全蛋液，每一次都用打蛋器打至完全混合均匀之后再加。打好的混合物应该是轻盈膨发的感觉。4
草莓粉，低筋面粉和泡打粉称量好。5
过筛到黄油糊中，我觉得草莓粉颜色太浅又加了1g红曲粉。6
先用刮刀混合面粉和黄油糊。7
然后用手揉成一个光滑的面团。8
用保鲜膜盖住，放进冰箱冷藏30分钟后，用擀面杖擀成约0.3cm的薄片。9
用不同大小的饼干模刻出花型。10
去掉中间花的部分，放进切碎的水果硬糖。还做了这种～11
放进预热180℃的烤箱烤约8分钟既可，期间注意观察，灵活调整时间和温度，以免上色过深。12
还做了这种~13
～14
~15
~16
花型~玻璃心(糖心饼干~无鸡蛋及黄油版)
《玻璃心(糖心饼干~无鸡蛋及黄油版)》主料明细
低筋面粉230g淡奶油135ml水果硬糖(小粒)40颗
《玻璃心(糖心饼干~无鸡蛋及黄油版)》调料明细
糖粉100g
《玻璃心(糖心饼干~无鸡蛋及黄油版)》做法步骤
1
首先把一部分糖粉放入淡奶油中，打发到6分左右，就是奶油还不至于很立体，还有流动的感觉就OK了；2
筛入面粉及剩余的糖粉混合物；3
拌匀，揉成光滑的面团；4
用保鲜膜包好，放入冷冻室冷冻2小时左右(奶油比较足，面团比较软，我冷冻了2小时左右，拿出来差不多硬了，具体冷冻时间看你所在地区温度的)5
从冰箱取出后，用擀面杖将面团擀成2-3厘米的薄片，用饼干模具印出形状，用小一号的模具在中心再印一个；红茶饼干
《红茶饼干》主料明细
黄油200g蛋黄22g红茶6小包低粉286g
《红茶饼干》调料明细
糖粉70g
《红茶饼干》做法步骤
1
备齐材料2
低粉3
黄油软化到图中这样下糖粉一起打发4
用手动打蛋器打到黄油发白。5
把蛋黄倒入不用打发拌匀就可以。6
面粉过筛到黄油里面。7
红茶直接倒入一起跟粉拌到无颗粒。8
拌好的面糊。9
拿一个木框模用保鲜膜垫底把面糊铺在模具里面包上膜入冷冻2小时。10
冻好的饼干条拿出来切厚薄均匀的方块。11
烤箱预热170度，烤25分钟，四边上色了就盖锡纸。12
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感谢您的阅读，希望《红茶玻璃糖饼干》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的饼干的做法专题！