小编教你黄油玻璃糖饼干的制作方法
主料:黄油40g,鸡蛋20g,泡打粉1/4小勺,盐1/4小勺,细砂糖40g,低筋粉100g,水果硬糖10粒HP299.CoM
步骤:
1.黄油软化后加入细砂糖和盐,搅打均匀成蓬松状态。
2.蛋液分两次加入,每次都是搅打融合后再加入下一次。
3.筛入低筋粉和泡打粉。
4.拌成面团。
5.装入保鲜袋里,擀成3毫米厚的薄片,放入冰箱冷冻5分钟取出,印花。
6.将饼坯移到垫了硅胶垫的烤盘上,然后用圆形的模具挖出一个小圆心,放入两块水果硬糖。
7.烤箱180度预热5分钟后放入中层,烤10分钟左右。(我贪玩,手机遥控再加多了6分钟,结果烤了16分钟的饼干变成了集体黑碳头)
8.凉凉后再将饼干取下。
延伸阅读
玻璃糖饼干
《玻璃糖饼干》主料明细
黄油40克鸡蛋20克低筋粉100克水果硬糖10粒
《玻璃糖饼干》调料明细
泡打粉1/4小勺盐1/4小勺细砂糖40克
《玻璃糖饼干》做法步骤
1
黄油软化后加入细砂糖和盐,搅打均匀成蓬松状态。2
蛋液分两次加入,每次都是搅打融合后再加入下一次。3
筛入低筋粉和泡打粉。4
拌成面团。5
装入保鲜袋里,擀成3毫米厚的薄片,放入冰箱冷冻5分钟取出,印花。6
将饼坯移到垫了硅胶垫的烤盘上,然后用圆形的模具挖出一个小圆心,放入两块水果硬糖。7
烤箱180度预热5分钟后放入中层,烤10分钟左右。(我贪玩,手机遥控再加多了6分钟,结果烤了16分钟的饼干变成了集体黑碳头)8
凉凉后再将饼干取下。玫瑰黄油饼干的制作方法,黄油饼干的10步制作方法
小编教你玫瑰黄油饼干的制作方法,黄油饼干的10步制作方法
主料:低筋面粉230g,黄油150g,玫瑰花脯30g,糖55g,鸡蛋50g
步骤:
1.玫瑰花脯切碎。
2.将鸡蛋打入碗中。
3.将糖放在鸡蛋里搅匀。
4.黄油软化,加入蛋糖液和玫瑰碎块搅匀。
5.将低粉筛入黄油里。
6.拌成面团。
7.将面团放在保鲜膜里圈成圆柱型,
8.放在冰箱里冷冻一小时后取出切成2.5cm厚的片。
9.将切好的片摆在铺有油纸的烤盘里。
10.放进165度预热好的烤箱中层上下火烤焙25分钟即可。
黄油紫薯饼干的制作方法
小编教你黄油紫薯饼干的制作方法
主料:低筋粉85g,紫薯泥110g,黄油50g,奶粉25g,糖粉25g
步骤:
1.黄油软化后加入糖粉
2.用打蛋器低速搅拌至蓬松状态
3.加入奶粉
4.加入紫薯泥
5.继续低速搅打至紫薯和黄油完全融合
6.筛入低筋粉
7.轻轻翻拌揉成面团。不要过度揉搓,否则成品不够酥脆,揉成团即可
相关文章推荐:饼干的做法大全
8.擀成厚度约3--4毫米的大片,保鲜袋装好冰箱冷藏1小时左右。要冷藏哦,否则不易成型
9.冷藏好的面皮拿出来,用自己喜欢的模具成型
10.我做了小兔子的
11.还做了一盘蝴蝶结的
12.烤箱180度预热5--10否则,然后入烤箱烤10--12分钟
13.烤好的饼干
粗糖芝麻饼干的制作方法
小编为你介绍粗糖芝麻饼干的制作方法
主料:无盐黄油150g,低筋面粉220g,糖粉70g,粗糖少许,淡奶油60g,黑芝麻粉少许
步骤:
1.备好所用食材。
2.黄油加糖粉打至顺滑。
3.再加入淡奶油继续打至融合。
4.将低粉及黑芝麻粉加入。
5.揉好整形冷冻半小时。
6.再改刀洒适量黄砂糖在表面。
7.入预热好的烤箱180度烤制25分钟了就可以。
红茶玻璃糖饼干
1准备材料,水果糖稍微弄碎一点
2黄油软化后,加入细砂糖、盐,用打蛋器打至膨松
3分两次加入鸡蛋,继续用打蛋器打发,使鸡蛋和黄油完全融合,成为膨松轻盈的状态
4低筋面粉和泡打粉混合筛入黄油里
5橡皮刮刀翻拌,使面粉和黄油混合,再加入红茶粉
6用手揉成柔软的面团,将面团用擀面杖擀开成0.3cm的薄片,用饼干模具刻出饼干图形
7用小一号的模具按压在饼干中间,在饼干面团中间放上两三块切碎的水果硬糖【提示:可乐口味的糖果挺好吃的,糖果不宜多,多了就硬,适合的分量就是脆的口感】
8烤箱180度烤10分钟左右即可(也可以先把饼干用180度10分钟烤熟,再放上碎糖果100度直至融化,比较没有气泡)
圣诞 玻璃糖饼干
《圣诞玻璃糖饼干》主料明细
低粉50g细砂糖(这里建议用糖粉)20g鸡蛋10g左右黄油20g水果硬糖5块左右
《圣诞玻璃糖饼干》调料明细
盐0.6ml左右泡打粉0.6ml
《圣诞玻璃糖饼干》做法步骤
1
1、黄油软化,加盐,糖打发蓬松,分次加入鸡蛋,打均匀。2、筛入低粉、泡打粉,混合均匀,揉成面团。3、擀成片,取模具,然后在中间放入糖碎(如上图)。2
上下火,180度,10分钟。拿出晾凉。3
Ok啦!4
Ok啦!小朋友带去幼儿园,绝对独一无二。5
!黄油曲奇饼干的制作方法
小编为你分享黄油曲奇饼干的制作方法
主料:低筋面粉150g,黄油100g,白糖20g,糖粉50g,鸡蛋1个
步骤:
1.所有准备材料
2.黄油室温软化
3.用手动打蛋器打至顺滑
4.加入白糖和糖粉打到颜色浅白
5.鸡蛋打进容器里打散
6.分三次加入鸡蛋到黄油里打至体积膨大
7.筛入低筋面粉用刮刀拌匀
8.将面糊装入裱花袋
9.在不粘烤盘上挤出自己喜欢的花纹
10.190度提前预热烤箱,上下火中层,放进烤盘中层烤18分钟即可
黄油炼乳饼干的制作方法
小编为你介绍黄油炼乳饼干的制作方法
材料:低筋面粉130g,黄油50g,炼乳50g,白糖20g
步骤:
1.室温软化的黄油中加入20克的白糖。
2.用手动打蛋器打至黄油与白糖融合在一起。
3.倒入50克的炼乳打匀。
4.筛入低筋面粉。
5.用刮刀翻拌成絮状,再用手揉成面团。
6.把面团放入保鲜膜中整形成长方形,然后放入冰箱冷冻一小时。
7.一小时后拿出面团,切成薄片。
8.把切好的饼干坯码入铺了油纸的烤盘中。
9.烤箱预热170度烤15-20分钟,表面微黄即可。
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